卫生部近日通报2005年全国食品、化妆品卫生监督监测和执法检查结果。
2005年卫生行政部门实际监督食品生产经营企业3，537，307户，监督覆盖率95．37％。总监督户次数为11，512，007，其中合格10，204，451户次，监督合格率88．64％，平均每户实际监督次数3．25次。
2005年全国25个省、自治区、直辖市培训食品从业人员应进行体检12，315，795人，实际体检12，020，778人，占应体检人数的97．60％，体检合格11，770，465人，体检合格率97．92％。2005年全国25个省、自治区、直辖市参与食品卫生设计审查239，359个单位，审查合格221，965个，审查合格率92．73％；参与竣工验收228，884个单位，验收合格217，310个，验收合格率94．94％。
2005年全国28个省、自治区、直辖市报告，对21类食品共抽检监测2，299，897件，合格2，012，292件，平均抽检合格率为87．49％。其中，对食品生产加工业抽检监测554，599件，合格495，384件，合格率89．32％；对销售服务业抽检监测1，745，298件，合格1，516，908件，合格率86．91％。2005年全国28个省、自治区、直辖市开展食品用产品及餐具消毒卫生监测，共抽检食品用产品14，062件，合格13，143件，合格率93．46％；抽检餐具2，727，108件，合格2，174，605件，合格率79.74％。
2005年全国30个省、自治区、直辖市报告，依法执行食品卫生行政处罚585，098户次。其中，对食品生产加工业的处罚占11．20％，批发零售业占24．59％，饮食行业占47．51％，集体食堂占5．53％，食品摊贩占11．18％。在各种处罚中，警告／责令改正382，905户次；责令公告收回已出售的食品23，269次，并收回食品420，228公斤，责令停止生产经营24，590户次，责令销毁食品1，706，623户次，销毁不合格食品3，695，086公斤，没收非法所得6，038户次，金额5，154，807元；执行罚款132，374户次，罚款金额114，404，194元；吊销卫生许可证5，403户次；取缔非法经营活动148，512户次。
2005年全国26个省、自治区、直辖市报告，化妆品生产单位从业人员应体检855，78人，实际体检82，495人，体检率96．40％。从业人员中609人被检出患有《化妆品卫生监督条例》所规定的不能从事化妆品行业的疾病，检出率0．74％；其中513人被调离，调离率84．24％。2005年全国24个省、自治区、直辖市报告，共监测化妆品40，084件，合格36，691件，合格率91．54％；其中进口化妆品合格率94．10％，国产化妆品合格率91．35％。抽检生产企业化妆品3，701件，合格3，603件，合格率97．35％，抽检经营单位化妆品36，369件，合格33，008件，合格率90．76％。
