日前，国家质检总局发布了对白酒、白兰地、粉丝、芝麻油等四类食品的质量抽查报告。结果显示，白酒产品抽样合格率为77.4%，白兰地产品抽样合格率为76.5%，粉丝产品抽样合格率为84.3%，芝麻油产品抽样合格率为87%。抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好；小型企业产品质量问题存在较多。
白酒：本次抽查中发现的主要质量问题：一是酒精度达不到明示标准的要求。二是总酸达不到标准要求。白酒中总酸含量过低，酒味会较寡淡、后味短；如果总酸含量过高，则会酸味较重、刺鼻，影响白酒口味。三是总酯达不到标准要求。四是己酸乙酯不符合标准要求。五是固形物含量超标。六是杂醇油超出强制性卫生标准要求。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起头痛等症状。七是标签标注不规范。
白兰地：抽查中发现的主要质量问题：1、感官不合格。2、部分理化指标不符合标准要求。本次抽查中有部分产品理化指标酒精度和非酒精挥发物总量不合格。
粉丝：抽查中发现的主要质量问题：1、二氧化硫残留量超标。粉丝、粉条加工过程中允许使用二氧化硫或亚硫酸盐作为食品漂白剂，但其残留量（以SO2计）不得超过0.1g/kg。本次抽查中有个别产品的二氧化硫残留量实测值为0.147g/kg，超过了国家标准允许残留量的规定。2、超范围使用合成着色剂。国家标准规定人工合成色素日落黄、柠檬黄、胭脂红等不能用于粉丝、粉条产品加工。本次抽查中有部分产品检出合成着色剂，有的产品中检出柠檬黄、亮蓝、胭脂红等两种或两种以上的着色剂。
芝麻油：抽查中发现的主要质量问题：一是色泽不合格。二是苯并芘含量超标。苯并芘是一种多环芳烃，在芝麻油产品中超过标准限定值对人体有害。其中有1种产品苯并芘含量实测值为20ug/kg，是标准限定值的2倍。
