正值中国食品博览会在浙江宁波举办期间，一场食品安全与行业发展的高峰论坛随之展开，中国食品药品监督管理局副局长惠鲁生提出树立和实践科学监管理念的观点，希望食品产业可以健康地得以发展．
“随着经济的不断发展，人民生活水平的日益提高，人民群众对健康的需求日益增加。”惠鲁生对现今老百姓的生活十分关注，她说，“现在的消费者已经不满足于吃得饱、吃得丰富，还要吃得安全、吃得放心。”
惠鲁生指出，食品安全一直是广大人民群众最关心、最直接，也是最现实的问题，它涉及千家万户，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，更是实现社会全面进步和人的全面发展的最基本需求。
同时，在全面建设和构建社会主义和谐社会的过程中，食品安全已经成为国家公共安全的重要组成部分，食品安全得到了保障，人民才能安居乐业。惠鲁生强调，目前，中国食品产业的发展已经步入结构调整、资源整合的重要转型期，食品安全保障能力和水平已经成为产业健康发展的重要因素。
惠鲁生认为，当前食品药品市场秩序混乱的局面还没有得到彻底扭转，制假售假等违法行为仍然十分严重，特别是重大的食品药品安全事故时有发生。
针对“苏丹红”事件、“齐二药”假药事件等食品药品安全事件，惠鲁生表示，其中重要原因之一就是部分食品药品生产经营企业法律观念淡薄，责任意识不强，失信现象泛滥,因此，就需要从根本上提高食品安全水平，从体制、机制和法制等方面建立和完善食品安全信用体系，逐渐形成统一开放公平竞争、诚实守信的食品药品市场环境。
“切实保障公众饮食安全，促进人民群众健康素质的提高和经济社会协调发展，是科学发展观在食品安全监管工作中的具体体现。” 惠鲁生希望，在社会各界的支持下，进一步保障公众饮食用药的安全，为公众营造安全的消费环境，也为企业营造公平、有序的市场环境。
