“用这个水洗脸，富含微量元素，长期用皮肤会亮洁……”贵州一家矿泉水厂的负责人最近时常这样调侃自己的产品，他怎么也想不通，自己的矿泉水品质优良，咋会少人青睐？
无独有偶，贵州省遵义市枫香镇，一股优质矿泉水源，最终变成当地河流的“优质水源”，源源不断地淌进河中，少人问津。
与如今市场上高歌猛进的纯净水、泉水等产品相比，贵州矿泉面临尴尬———它曾经名动全国，上世纪90年代初，像流星光茫闪过后，如今尘封闺中，面色蜡黄。
贵州矿泉水病了？
一、辉煌 像流星一样
“当时，矿泉水厂前等提货的车排成长队，谁拿到一张批条，是相当了不起的事情。”时隔数年后，贵州水界的一位前辈提起当年盛况，记忆犹新。
时间回溯到上世纪90年代，贵州矿泉水仿佛一夜之间名动全国，当时的“苗岭”品牌，统四家省内矿泉水厂，席卷华北、华东市场。在人们印象中，贵州群山环绕，森林丰茂，天生是出好水的地方。于是，“原生态”、“高山好水”成为贵州矿泉水产业的共同卖点。火红的经营场面一直持续到90年代中期。
矿泉水产业的火爆，点燃了业界投资潮。投资水厂，一度成为贵州最朝阳的产业之一。至2000年初，贵州拥有的水厂达到了200余家。市场上，矿泉水、纯净水、泉水战成一团……单从数量上看，水界进入空前“繁荣”的时期。“苗岭”品牌，曾先于“乐百氏”、“娃哈哈”等知名企业，投资上千万在省内兴建了大型矿泉水厂。
水厂飞速发展，桶装水市场在90年代中期迎来一个高速发展时期。然而，进入混战时期后，红火一时的贵州优质矿泉水开始越战越弱，渐无立足之地。
早先的“苗岭”品牌，由于经营与管理问题，渐渐淡出市场；后来者如“黔山秀水”等品牌，虽历尽艰辛，找到了口感与微量元素均优的优质水源，但在市场中却难占优势。
水产业大发展，贵州最具优势的矿泉却悄然萎缩———对贵州水业而言，这是个危险的信号。
二、打动了专家 撬不开市场
在目前省内的各大超市，几乎所有的水制品专柜，全部被外来产品或纯净水占据———贵州省地矿局专事评估矿泉水的工程师李兴森对这种局面痛心疾首：“这是守着好水买水喝！”
李工的痛心之言基于对贵州矿泉水的深刻认识：贵州气候温暖湿润，植被丰富，有着丰富的地下水。它们经过贵州特有的碳酸岩的渗、滤、溶等一系列地质作用，很容易成为清澈透明、甘冽回甜、富含有益人体健康的微量矿物的矿泉水。
中科院陈梦熊院士对贵州地下水也曾给予这样的评价：贵州属典型的喀斯特地貌地带，水质较一般的水要优良得多……
不仅是地质学家，就连对水质要求最严格的茶艺界，对贵州的矿泉也有着高度评价。茶艺泰斗陈香白、冠丹等，在品评了贵州出产的“黔山秀水”矿泉水后，赞不绝口，在专家的眼中，即便是放到全国比拼，贵州矿泉都是不可多得的好水。
然而，专家认可与市场认同，中间隔了道鸿沟———就目前记者了解的情况而言，贵州矿泉水企业多数举步维艰，挣扎在温饱线上，在市场上远非纯净水、山泉水的敌手，市场份额有越来越小的趋势。
三、大市场下的小产业
“一个依云矿泉水，可以成就一个法国的达能集团，我们有着这么好的资源，咋连一个品牌都搞不起来？”贵州省公关协会的一位负责人对贵州水有着深入研究，他的问题比较宏观。两年前，他发现贵州矿泉的局面堪忧，曾向省政协提出议案，希望内引外联，把贵州的矿泉水产业推向全国。
饮用水到底有多大的市场，目前国内尚无权威统计，但看得见的事实是，乐百士、娃哈哈、康师傅等食品业领军巨头，都加紧在这一市场上发力。一些水界人士喜欢算一笔简单的账：水是人的必需消费品，以中国13亿人计，一人每月只需消费一瓶水，这是个多大的市场？另一方面，贵州矿泉有着其他水品所不具备的天然优势，属于不可复制的资源，一旦形成了品牌，带来的收益是难以想象的。
不过，理想中的大市场与贵州矿泉的现实状况相去甚远。公关协会的这位负责人直言不讳：“就目前的状况而言，贵州的水业没有形成一个叫得响的全国品牌，没有完成资本的积累，这注定了它在市场上的尴尬地位。贵州优势的天然矿泉，是一个大市场下的小产业。”
资源的优势，要变为市场的优势，这一过程极为复杂。“到1998年年底，通过省、部相关部门评审认证的矿泉水点近90个，开采量合计约3.42万吨。但是，丰富的矿泉水资源，在现阶段并没能给贵州经济发展作出应有贡献。”水专家如是说。如今，贵州多数矿泉水厂处于“积贫积弱”的状态，要钱没钱、要市场没市场，连最起码的认可度，也仅限于少数水专家和专业人士。
四、没有差异化的“战争”
“单从饮用水而言，应分为矿泉、泉水、净水和纯净水四种。并不是大多数消费者认为的那样，桶装水都是矿泉水。”李兴森说。
事实上，四种水的差异在目前的饮水市场上远没有区别开来，它们都有着统一的学名“桶装水”。四者间，无论从水质、生产工艺、成本上都有着巨大区别，但由于“桶装水”的统一概念，它们注定要在同一条水平线上，展开一场没有差异的竞争。
需要从深山之中运来，上缴了各种矿产费税的矿泉水，在价格上绝对不是纯净水的敌手———纯净水的生产没有那么复杂，考虑的问题只是选择干净的水源，配以高精度过滤机械便可出产。
这种竞争使贵州水资源的原有优势遗失殆尽，拼的是机械的优良性和工厂的规模，再辅以市场营销手段。贵州，除了水资源天生丽质外，其他方面都处以绝对下风。
单从健康角度而言，矿泉水与纯净水谁更有益于人体健康，于2000年左右在全国范围内发生过激烈论战，结果不明。但就目前而言，饮用矿泉水有益于人的健康，似乎是世界水疾病研究者的公论。
学界的争论在饮用水市场上波澜不惊，消费者面对桶装水、瓶装水，多数仍把它们统称为“矿泉水”，谁便宜就买谁的———这是贵州市场独有的问题，对于贵州这样一个有着丰富矿泉水资源的省份而言，差异化和水的原始价值难以体现，尴尬万分。
五、值得期待的春天
据了解，在市场竞争中，生产矿泉水要支付矿产、水源地保护等多重费用；同时，还要支付从遥远的山区运送水入城的高额运输费用。但在市场上，极少有消费者会认同这种看不见的“努力”，“都是桶装水，我们的负担要重得多，根本降不起价，越搞越死鸡！”采访中，黔山秀水公司的负责人忿忿不平。他说，他在这个产业苦撑的原因是：“天然的东西，是大自然对贵州的恩惠。我觉得，总有一天，市场会认可贵州的矿泉。”
“这一天”似乎就要到来———目前，在欧美发达国家和一些发达省份，饮用矿泉已经是一种潮流。矿泉是水中珍品，是高档和健康生活的象征，国内也必然走到这一步。在上海、成都等地，优质矿泉水已渐渐拉开了和其他水品的距离，价格抬升。从远景上看，贵州矿泉水有着不可预期的广阔市场。
“这一天”又似乎遥不可及———在屈臣氏百货内，一小瓶化妆用的依云牌矿泉，可以卖到70多元；在贵阳，一桶优质的矿泉，只要10元钱仍卖不好。填平这种差距，要多少时间，多少代人的努力？如果没有政策上的强势扶持，愿望会不会永远是梦想？
贵州深山中汩汩冒出的优质矿泉，期待着自己的春天……
