根据国家质检总局今年出台的规定，要求面包、糕点、月饼等7类食品实行“QS”食品安全准入．据悉，这14家较具规模的面包、糕点生产企业目前仍不能达到国家相关审查要求。有的企业生产条件还达不到要求；有的企业标准执行情况不规范；大多数企业的出厂检验环节都未设置，更无必备的检验设备。因而要达到“QS”的要求，还需迅速进行整改提高。
据介绍，这次受训的企业暂不包括“前店后厂”的面包、糕点加工小作坊，这类作坊将纳入“食品加工生产小作坊”整治范围。
石狮面包、糕点生产企业都将实行食品安全准入。今后石狮生产的面包、糕点和月饼包装上都必须贴上“QS”标志。16日，石狮14家较具规模的面包、糕点生产企业到市质监局集中培训，针对自身企业状况，对照国家有关规定制定整改和完善方案，力争早日通过“QS”认证。
