伴随着节日的临近，鸡蛋价格并没有按大家的想象运行，其整体价格走向呈稳定之势，当前，究竟是什么力量左右着鸡蛋价格的运行呢？
首先，当前的供应量仍然较小是毋庸置疑的。这一问题在整个06年度是我们反复讨论，反复验证的问题，那么在06岁末，其供应量果真放大了吗？从生产性能的角度分析，当前新增蛋鸡开产的并不多，同时，前期的蛋鸡进入老龄时期，其产蛋率也随着气温的降低而降低，因此，鸡蛋总体的供应量不仅不会有大幅度的增加，其总的变化方向应该是稳中有降的。
那么，在供应量不足以形成价格向下的压力时，其鸡蛋的需求下降必然是导致价格下滑的原因。其需求的下降主要表现在如下两个方面：
1、季节性消费需求的淡季。随着气温的降低，鸡蛋的消费相应的出现一定幅度的降低。
2、批发价格的上行导致其下端利润空间减少，而在消费淡季时，零售价格的上行必然受到压力，在欲上不能的同时，批发价格提高侵蚀了零售商的利润空间，零售商进货积极性必然降低，从而降低了鸡蛋批发环节的走货速度。
在需求出现下降的同时，鸡蛋收购商积极性受到打击，那么，鸡蛋生产者的前期的惜售心理逐步转变为恐慌心理，从而阶段性的造成了鸡蛋供应增加的假象，在鸡蛋生产者抛售愿望强烈的同时，收购商因销售缓慢而有意打压价格消极收购，从而出现价格低迷的现状。
综上，当前批发环节利润的空间以及农户心理左右着鸡蛋价格的走向。那么未来鸡蛋价格的走向仍然主要取决于需求的变化，供应量中期内仍然不是主导鸡蛋价格变化的主要力量。
