1月17日，记者从国家质检总局了解到，在国家质检总局对辣椒粉、辣椒酱、油辣椒、豆瓣酱等预包装辣椒制品和散装辣椒粉的产品质量专项国家监督抽查中，抽查的137种产品平均抽样合格率仅为74.5%，不合格项目全部集中在苏丹红I～IV号。
此次共抽查了贵州、四川、重庆、湖南、湖北、广西、山东、河南等8个省（区、市）生产企业、商场、超市的80种预包装辣椒产品，合格率为98.75%，有1种产品不合格，不合格项为苏丹红IV。对贵州、四川、重庆等地23个农贸市场上抽取的57种散装辣椒制品（辣椒粉55种），合格23种，合格率仅为40%，不合格的34种产品全部检出苏丹红。
国家质检总局建议广大消费者应到商场、超市选购正规厂家的预包装辣椒产品，慎购集贸市场上不能提供检验报告的散装产品。
国家质检总局要求辣椒制品生产加工企业建立强制检验制度，苏丹红为必检项目，产品出厂必须检验合格。企业不具备自行检验能力的，必须委托具有法定资质的检验机构进行检验。要求集贸市场建立健全对散装辣椒产品的索证、索票制度，销售辣椒产品必须出具具有法定资质的检验机构证明产品中不含苏丹红的检验报告。
国家质检总局要求各级质量技监部门进一步加大“严厉打击食品黑窝点严厉打击使用非食用原料生产加工食品违法行为”专项行动的力度，重庆、四川、贵州等辣椒制品较为集中的产区，要集中力量解决辣椒制品中苏丹红问题。对此次抽查中检出苏丹红的企业要严肃处理，责令停产整顿，责令召回产品；要严格要求企业建立质量安全承诺制，对企业质量安全承诺书的执行情况进行全面检查，从源头上杜绝不再使用非食用原料加工食品。特别是对区域性、行业性的食品安全问题，各级质量技监部门要及时发现、迅速排除、严厉打击，全力以赴确保食品安全，切实维护广大消费者的健康安全和消费权益。
