这十大案件分别是：以假充真的“蚕蛹复合氨基酸”产品案、某米线厂使用吊白块非法加工米线案、黑窝点制造假冒知名品牌白酒案、加工有毒咸鱼干案、黑窝点制售假冒知名品牌啤酒案、食用制胶厂违法使用废旧皮革生产食用明胶案、豆制品加工厂生产销售伪劣豆制品案、黑窝点使用非食品原料硼砂加工凉皮案、植物油厂使用非食用原料生产加工食用油案、某市质量技监局查获含苏丹红海椒面案。
从造假手段上看，上述案件都是利用假冒、劣质材料，有毒原料或国家禁止使用的化学原料，来生产食品或保健品，严重侵害了消费者的权益。目前，上述案件的造假人员均已移交公安机关处理，涉案有害食品均已被监督销毁。
