买一袋盐烧鲐鱼，就可以知道它的捕获地是哪个海域。昨天，家乐福双井店摆上了一台食品可追溯监测查询设备。中国食品工业协会和中国物品编码中心研发的全球统一标识系统正在此进行试点。中国食品工业协会的相关负责人表示，他们的目标是到2008年一半的冷冻食品实现可追溯。
记者看到，这种盐烧鲐鱼条形码的批号后还有一组可追溯码，通过监测查询设备进行扫描，产品的主料、辅料、检测、库存信息一应俱全，甚至包括作业图片、捕捞地点都可以显示出来。
中国食品工业协会龙头食品企业发展部副主任赵先生告诉记者，“在追溯系统中，企业可以通过对信息的追溯来找到问题的根源和起因，阻止问题并防止其再次发生，在对产品进行召回时，也可以通过系统找到已经发售的产品，同时保证无关的产品不受影响。”他告诉记者，目前食品工业协会正在推动食品追溯制度的立法。如果立法没有实现，他们的目标是到2008年，一半的冷冻食品都实现可追溯。
记者了解到，目前不少企业已实行了可追溯体系。例如，佩戴“牲畜通”的猪肉，通过监测查询设备可以查询生猪屠宰、饲养、饲料喂养的信息。而这种猪肉的售价比其他猪肉要贵二成；生产日期在今年1月18日之后的所有神舟蛋品，通过蛋身上喷涂的“身份证”编码，可以在公司网上查到源头。而记者在家乐福的超市里也发现，某些有机水果、蔬菜的外包装上也有溯源编码和查询电话。
