上海实施的品牌战略促进了各相关产业的发展，其中食品的品牌建设工作是各行业中开展最早、实施较为完整的。目前上海的消费者已习惯把选品牌、认品牌、买品牌作为选购食品的重要依据。根据权威机构上海商情研究中心的零售监测显示：2006年上海食品市场的品牌格局总体基本稳定，但竞争的程度依然激烈，整个行业的品牌更新率达到了15％，而在高端油、乳制品、休闲鱼（肉）制品、冷冻副食品、调味品、南北货、保健品等品类中的品牌更新率则超过了三成。
在品牌建设过程中，海派品牌（包括总部或生产基地设在上海的品牌）在食品领域中依然有着较强的市场优势，其中，国企品牌显示强大的活力。如光明食品集团整合后，各品牌依然保持较强的竞争力，其中，大白兔糖果、和酒黄酒、梅林罐头、光明酸奶、玉棠食用糖等在各自品类中均保持着领先势头。而良友集团的海狮食用油、乐惠包装大米也处于市场领先地位。同时，新经济组织依靠独特的优势，在部分食品领域中也有不俗表现，如立丰休闲（鱼）肉制品、天喔干果、美峰粉丝、汪满田中国茶、延中盐汽水、诗蒂喜糖、闽龙达南北货等。另外，联合利华等跨国巨头均把地区总部设在了上海，从而使品牌更具中国本土特色，其突出代表有可口可乐、和路雪冷饮、太太乐鸡精等。同时海派品牌在包装大米、饮用水、食用糖、冷冻副食品、黄酒、糖果、酱油等超过20个品类中保持了整体优势。
在上海这座发达的商贸城市，以卖场、超市和便利店为代表的连锁商业是食品行业的首要通路。据上海商情的监测显示，2006年大卖场在整个连锁业态占据“半壁江山”，比重达到51％；而超市业态的比重则较上一年下降6个百分点，为41％；而便利业态则保持稳定，比重为8％。另外，餐饮渠道对于酒类、饮料、调味品、副食品企业而言也是一个重要的阵地。据统计，2006年全国住宿和餐饮消费继续保持快速稳定发展态势，零售总额同比增长16．2％，远高于GDP增长速度，而同期上海市餐饮业完成零售额同比增长29％。
同时，遍布城市的网吧和水站作为新的终端业态，也给饮料、粮油、酒、休闲食品、香烟、纸巾等行业提供了新的选择空间。
2006年上海市政府实事项目之一——300家标准化菜市场建设和管理任务已经完成，目前上海市的标准化菜市场总量达到400家。2007年上海还将继续推进200家标准化菜市场的改造和建设。到2008年将建成800家左右的标准化的菜市场。这些新终端给食品销售带来了新的发展机遇。
据预测，2007年上海全市国民生产总值将增长9％以上，社会消费品零售总额预计将突破3700亿元，与2006年相比增长11％左右；CPI指数控制在3％左右。2007年是中国传统“金猪年”，据上海有关部门的测算，仅2007年出生的宝宝将超过13万。专家因此分析：从行业发展来看，高端酒水、高端乳制品、高端食用油、冲饮茶品、休闲鱼肉制品、即食食品等将有较快的增长势头。
