近日，国家质检总局公布《食品标识标注规定（征求意见稿）》，按照此规定，某些普通食品可标称“减少某些癌症或某类癌症发生的危险”，在业界引起争议。有专家指出，摄入低脂肪食物能减少肥胖的发生几率，从而减少肥胖导致的多种疾病风险，但事实上，低脂肪食物摄入过多一样会导致肥胖，低脂、无脂食品和肥胖直接关联而非癌症。也有医生表示，普通百姓由于缺乏一定的辨别能力，很容易被此误导。
普通消费者易被标志误导
广州医学院附属肿瘤医院副主任医师曾剑表示，站在医学角度看，“低脂肪、无脂肪”食品标注“低脂肪减少某些癌症发生的危险”等健康声明并没有什么不妥当，因为一些高脂肪的食品确实不利于健康，如黄油、洋快餐等会改变女性内分泌环境，从而增加患乳腺癌的危险性，但普通百姓如缺乏一定的辨别能力，则很容易被其误导。
北京大学第三医院运动与营养室研究员、博士生导师艾华则认为，某些癌症如乳腺癌、结肠癌和肥胖相关，而摄入低脂食物能减少肥胖的发生几率，从而减少肥胖导致的多种疾病风险。政府部门此项规定可能依据于此。虽然肥胖和能量的摄入有关，但事实上，即使是低脂肪食物如谷类等，摄入过多一样会导致肥胖。艾华建议，应当把低脂、无脂食品和肥胖直接关联，而非癌症。
中国保健协会健康专家姚敏红认为，癌症的发生基于多种原因，不良的生活方式、环境因素、饮食因素、遗传因素、疾病因素等都会产生影响，低脂肪仅仅是一个饮食相关因素，防癌强调低脂会影响消费者对癌症的认知。质检部门制定营养声称的规定，出发点是好的，其关于低钠饮食与高血压、低胆固醇饮食与心脏病的阐述都比较到位，但对于低脂食品的阐述应当多征求各界专家的意见。
或冲击保健食品市场
据了解，《食品标识标注规定（征求意见稿）》第二十条规定：食品符合“低脂肪、无脂肪”要求时，应当使用的健康声明模式为：癌症的发生基于多种因素，低脂肪减少某些癌症或某类癌症发生的危险。
庶正康讯（北京）商务咨询有限公司董事长王成亚向记者介绍说：含低脂肪或无脂肪的普通食品标注此标志，有可能会引起一定的行业混乱，因为这会让消费者误解为低脂或无脂是癌症发生的主要原因，同时也可能对正规的保健食品、药品市场带来冲击。
香港康富来集团北京市场部经理刘清憬表示，相对于保健食品来说，普通食品的准入门槛较低，只要符合相关卫生标准即可；而保健食品在食品的基础上还要符合相关的保健功能标准。既然符合“低脂、无脂”标准的食品可以在健康声明中提及减少癌症的发生率，那高于食品标准的保健品更可以如此了。但目前的现状是，国家对保健品的把关十分严格，如2000年卫生部取消了“辅助抑制肿瘤”保健食品功能的审批。
王成亚进一步介绍，前几年，国家对保健食品可注册功能进行了调整，与癌症相关的“抗肿瘤（抗突变）”功能被取消，因为目前的科学水平还没有有效的方法来治愈它，而一些保健食品企业在销售中违规夸大宣传，声称治癌，欺骗消费者，造成了极坏的社会影响。国家正是考虑到其行为的社会危害性才取消这项功能的。
据了解，直至今天，抗癌市场仍比较混乱，不单是保健食品，药品有关“抗肿瘤”的功能宣传也十分混乱。例如，保健食品“金水鲜胶囊”因违法宣传抗肿瘤效果而被全国15个省地区通报或查处；而药品“三正消癌平片”近年来屡屡也因为违法夸大宣传，被广东、浙江等多个省通报或查处。
