月饼企业大量消耗蛋类
沈阳鸡蛋每公斤突破7元
“鸡蛋鸭蛋全涨价了，看来价格还得涨呀！”大东区的居民刘娟女士一边仔细挑着鸡蛋，一边嘟囔着。昨日，记者走访了沈阳市场，发现鸡蛋价格一直居高不下，每公斤价格已经突破7元钱，而受到节日等因素影响，鸭蛋价格也出现上涨。
而货源紧张还是影响价格的主要因素。
月饼企业大量消耗蛋类
“这几天蛋价又涨了，比去年同期能涨了近30%呢。”一位销售人员告诉记者，虽然近期涨幅并不大，但是鸡蛋价格还是一直呈现上涨趋势。而从沈阳市物价局价格监测中心发布的8月5日信息中，农贸市场鸡蛋的零售价格就已经达到了每公斤7元钱，而记者采访时发现，有的市场鸡蛋价格现在已经超过了7元钱。
不但鸡蛋价格涨了，记者发现鸭蛋价格、咸鸡蛋咸鸭蛋价格也都涨了。“我卖的鸭蛋价比上月每公斤就涨了两元多，而咸蛋黄也比去年同期上涨了20%，预计这个价格近期还得涨。”据销售人员介绍，蛋价近期上涨跟中秋节也有一定关系，目前正是月饼生产企业大量消耗蛋类的时候，特别是鸭蛋，许多鸭蛋都被生产企业收走，零售市场数量自然出现减少，价格也有所上涨。而中秋节前后，也是咸鸡蛋、咸鸭蛋和咸鹅蛋热卖的时候，所以价格有可能还要继续上涨。
鸡、蛋市场货源都紧张
“现在肉鸡、蛋鸡、鸡蛋都太难收了，货源太紧张了。”批发商于先生无奈地表示，有时收购价一天就一个变化。而记者也了解到，目前鸡、鸡蛋市场货源紧张情况依然存在。而据中华农牧企业网公布的信息，8月3日，辽宁地区鸡蛋出场价格是每公斤6.60元，与8月2日相比每公斤就上涨0.1元，呈现货源紧张情况。而当天辽宁地区社会鸡的收购价格是每公斤10.00-10.20元，与8月2日相比每公斤上涨0.40元，鸡源紧张状况不变。
于先生表示，虽然现在蛋价上涨，但是很多养殖者还是不愿意养鸡，主要是受去年上半年鸡价滑坡，及现在饲料成本增多的影响。如果再再加上运输成本的增加，于先生认为，蛋价短期不会回落。
农贸市场猪肉零售价格还在呈现涨势，猪前槽每公斤价格已经突破23元，而猪瘦肉每公斤价格达到26元多，猪肉价格上涨也使蛋类消费增多，而价格也随其出现一定涨势。而记者还发现，一些餐馆也增添了一些鸡肉的菜系来代替猪肉。目前沈阳市场白条鸡价格每公斤13元多，比去年同期增涨了50%以上。有关人士预计，如果猪肉、蛋价继续上涨，鸡肉价格也有望出现微涨。不过，预计到年底，价格应该出现回落。
