我市桶装水日均销量50000桶,有的商家偷工减料,卫生难保障
连晴高温,全市迎来用水高峰,不少桶装水厂已开始24小时满负荷生产。昨日,市食品工业协会桶(瓶)装饮用水分会统计,目前,我市桶装水日均销量50000桶。
但是,一位市食品工业协会桶(瓶)装饮用水分会的张先生却向记者报料:本地桶装水恶性竞争愈演愈烈,有些厂家为节省成本,省去了一些必要的加工环节,甚至减省消毒程序直接冲灌,坑害消费者。
“4元/桶,肯定有问题”
“有些桶装水最便宜的只卖4元左右,肯定有问题。”昨天,曾是一家大型桶装水企业总经理的张先生给记者算了一笔账,一桶18.9升水的原料加上生产环节中的各项开销,光生产成本就要4元,配送成本在3元左右,工资税收设备折旧在9毛钱左右。桶装水零售只卖4元,铁定亏本。
偷工减料花样多
张先生透露,价格杀得低,最直接的方法就是偷工减料。以空气净化系统、臭氧杀菌设备为例,这是保证水产品质量的根本所在,如果减去这两个环节,仅是电费开支一项,每桶水就可节约0.72元。
再以清洗消毒水桶这道工序为例,按照正常的工作流程,空桶回厂后,首先要进行外部的除尘,然后灌入消毒水,对内胆进行约25秒的浸泡,随后空桶将通过自动装水机进行重新灌装。有些自助饮水站却是1元5升,市民可自带水桶,喝多少打多少,很难保证其清洗消毒。
重复使用瓶盖封口
“还有一些Y水生产商更直接,重复使用瓶盖封口。”张先生称。一般来说,一个桶配一个瓶盖,盖子是一次性使用,而个别厂家为节约成本,常重复使用。一个瓶盖的成本约0.2元。
昨天,重庆食品工业协会桶(瓶)装饮用水分会忻会长告诉记者,我市桶装水日均销量约50000桶,有80多个品牌在做桶装水生意。这样算下来,每个品牌平均一天的销量才625桶。按市场的平均价格8元计算,一个品牌一天的销售收入只有5000元。剔除正常的成本、费用,盈利几乎无从谈起。
鉴别桶装水
先看标签再看瓶盖
上月底,市质监局公布的今年第二季度饮用水抽查结果显示,江北、九龙坡等6区30家饮用水生产企业的43个批次样品中,抽样合格率为74.4%。
昨天,市质监局人士提醒说,市民买桶装水首先要看产品标签:标签要清晰标注产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容。产品商标应印刷精美,瓶盖封口完好。有的厂家瓶盖上有高精度喷码的出厂日期和防伪标记。有的未采用喷码技术,但生产日期应标注规范整齐。此外,购买桶装水要首选通过QS认证的大品牌。桶装水一旦打开,要尽量在一两周内用完,尤其是夏天温度高,更不能久存。