从即日起至年底，重庆市将拉开规模最大、力度最强的一次产品质量和食品安全专项整治行动，无证照经营、制假售假等行为，将受到严肃查处。
昨日，重庆市长王鸿举在全市质量工作会议上强调，这次专项整治将全面提升我市质量的总体水平，“检查、考核和奖惩都要‘逗硬’。”
“对假冒伪劣产品已经售出的，必须责令追回，还要追究相关责任人的法律责任。”周慕冰副市长布置了此次专项整治行动涉及的八大任务和目标。
此次专项整治的重点单位包括蔬菜生产基地、养殖场、肉联厂、屠宰场、生鲜产品超市、小食杂店等。
四个阶段
即日起至9月15日企业负责人自查自纠时间
9月16日至10月15日各区县、各部门将进行拉网式检查，对发现的问题逐一提出整改意见，督促限期整改
10月16日至12月15日重点攻关阶段，将集中解决专项整治行动中发现的行业性、区域性问题，建立长效监管机制
12月下旬验收整个整治成果
严打瘦肉精苏丹红
农产品质量安全整治将以饲料添加剂和宠物饲料为重点。非法生产、销售和使用“蛋白精”、“瘦肉精”、苏丹红饲养禽畜，将严厉打击。在水产苗种生产、养殖过程中，违规使用“氯霉素”“孔雀石绿”等药物将重处。
目标：到今年底，全市主城区及万州、涪陵、黔江、永川、江津、合川等6个区域性中心城市的农产品批发市场100%%纳入质量安全监测范围；杜绝违规生产、销售和使用钾胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药。
食品添加剂须备案
食品企业使用添加剂必须备案。质监部门要加强对食品企业及小作坊的监管，严厉打击制售假冒伪劣食品及食品包装、滥用食品添加剂等违法行为。
目标：到今年底，全市食品生产加工企业100%%取得食品生产许可证，小作坊100%%签订食品质量安全承诺书；彻底解决县城以上城市、乡镇政府所在地和城乡结合部婴幼儿配方乳粉等16类食品的无证照加工问题。
早餐摊点要证照齐全
即使是一个早餐小摊点也要证照齐全。工商部门要严格食品经营主体市场准入，依法取缔无证无照经营食品行为。食品批发市场、小食杂店无照经营、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，将严处。
目标：到今年底，全市县城以上城市的市场、超市100%%建立进货索证索票制度；乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题将被彻底解决。
食堂原料须进货溯源
餐饮业和集体食堂的原料必须实行进货溯源。此次由市卫生局牵头严查餐饮业和集体食堂采购、使用病死或死因不名的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。
目标：到今年底，餐饮单位使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、使用有毒有害物质加工食品的行为将被杜绝。
重处保健品充药品
由市食品药品监管局牵头的整治行动，严厉打击用食品、保健食品、保健用品冒充药品和医疗器械等违法违规行为。对篡改审批内容或发布虚假广告情节严重的，将被取消广告批准文号。
目标：到今年底，全面禁止并取缔以公众人物、专家名义证明疗效的药品广告。
无耳标猪肉禁调运
不符合标准要求的屠宰加工场，将被全部关闭。市商委将加强产地检疫和屠宰检疫，无耳标的生猪不许调运，没有检疫（验）证明的猪肉不准销售等。
目标：到今年底，全县城以上城市定点屠宰率实现100%%，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%%来自定点屠宰企业。假冒伪劣品须追回。
非法进口水果退货
重庆市检验检疫局重点打击逃避检验检疫和非法进口肉类、水果、废物等行为，对非法进口的一律退货或销毁。防止动植物危险性病虫害和有毒有害物质传入传出等。
目标：到今年底，全市非法进口的肉类、水果、废物100%%退货或销毁；出口食品原料基地100%%得到清查；出口食品运输包装必须全部加贴检验检疫标志。
