从本月起到12月份，北京市将全面开展为期4个月的动物产品质量安全整治活动，将对动物的养殖、运输、屠宰、经营等环节进行一次全面彻底清查，其中以烧烤涮肉为主的酒楼餐馆将开展专项检查，确保动物产品来源正当、检疫合格。
市农业局副局长刘亚清表示，北京市将规范餐饮环节动物产品的购入和使用，杜绝使用未经检疫、病死或者死因不明的动物及动物产品。据介绍，奥运场馆及周边的学校、小型餐馆、建筑工地食堂都是检查重点，每个区县都将检查100个以上，重点检查猪肉等农畜禽产品的来源、动物产品索证登记制度。此外肉类消费量比较大的餐馆也是整治重点之一，比如烤鸭店、烤肉店、火锅涮肉馆等。刘亚清表示，对于检查中发现的未按规定查验和留存检疫证明或复印件的违法行为，以及采购、使用病死或者死因不明的畜禽产品的违法行为，都将依法处罚。
此外，本次专项整治行动还包括兽药饲料检查，排除、取缔私屠滥宰点，对养殖小区、出租房、城乡结合部等重点地区进行排查，以及开展公路动物防疫监督检查等。
