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9月4日，国务院产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、质检总局局长李长江（前右一）在天津蓟县查看生猪定点屠宰等工作。李长江要求，要保证生猪的100％定点屠宰，保证病死猪的100％无害化处理。（图片来源：新华网李晓果摄）
9月14日夜至15日，商务部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局联合检查组抽查了进京猪肉和活猪的质量安全状况以及部分猪肉交易市场和屠宰点。此次检查是全国猪肉质量安全专项整治行动的一部分。
14日晚10时40分，在京沈高速公路白鹿收费站进京口，商务部等部门人员抽查了从东北地区运往北京的一车冷冻猪肉和一辆运载活猪的车辆。在查验了消毒证、检疫证，完成消毒、登记、检疫等手续后，检查人员确认这批猪肉和活猪符合相关质量安全要求。
参加检查活动的商务部市场运行司司长徐息和告诉记者，猪肉进京要经过层层把关，严格审核。
15日，商务部等部门组成的检查组还分别在北京大洋路批发市场猪肉交易大厅、通州二商大红门食品公司等地对生猪屠宰、加工、流通、消费等环节进行了抽查，没有发现任何问题。
徐息和告诉记者，当前要特别保证中秋、国庆节期间的猪肉食品安全，打击私屠滥宰、注水猪肉等不法行为。
商务部等部门9月初在北京召开电视电话会议，部署开展为期4个月的全国猪肉质量安全专项整治行动，要求各地在整治行动中抓住各个环节的重点：养殖环节要重点检查小型养殖场和散养户；屠宰环节要重点打击城乡接合部的私宰户，检查以代宰方式为主的手工屠宰厂；流通环节要重点检查个体猪肉经营户和集贸市场、社区超市；消费环节要重点检查小餐馆和学校、工地食堂。
据商务部部长助理黄海介绍，猪肉质量安全专项整治行动已在全国各地同步展开。各地要坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，全面提升猪肉质量安全水平，确保消费者吃上放心肉。
