10月13日，由四川省营养学会、中国疾控中心食物强化办公室等单位共同发起的大型公益活动成都营养知识宣传周在蓉启动。当天，专门来蓉参加活动的国内外著名营养学家、中国预防医学科学院首席院长陈春明教授在接受四川新闻网记者独家专访时向蓉城市民发出忠告说，平衡膳食才是最好的养生之道。
陈春明教授表示，现在一说起平衡膳食市民似乎就觉得太深奥，就不愿意尝试。“其实平衡膳食是最好的养生之道，而且十分容易做到”，陈春明教授介绍说，简单来说平衡膳食就是每天少吃几口，适当运动一下就可以预防很多慢性病。“我们有个顺口溜很好记。比如说每顿少吃一两口、多动几分钟。这里说的是如何掌握能量平衡的问题。又比如说粮食七八两、油脂少两成，说的是粮食对身体的消化有很大好处，因此我们建议多吃粮食。而每次炒菜的油脂如果都能减少两成，那么对慢性病的预防将有很大好处。”
陈春明同时表示，市民在每天摄入的饮食中应注意维生素平衡，“虽然我们不反对人们吃维生素片，但大多数人都可以从平衡膳食中补充到各种维生素，这样已经就可以满足人们的身体需要而不用吃那些昂贵的药片了。”
据悉，为期一周的成都营养知识宣传周活动将一直持续到10月19日。以明智消费和健康生活为主题的本次营养周活动将向消费者提供全方位的营养和食品安全知识宣传。为吸引更多市民参与，主办方还将于宣传周期间在家乐福大世界、八宝街、光华、双桥子和青石桥五家门店前向消费者免费发放十万份营养知识宣传折页和两万份体重指数计算尺等健康小礼品。来自四川大学华西公共卫生学院和华西医院、四川省医院、四川省疾病预防控制中心等单位的营养专家，届时也将轮流设点接受市民咨询。
