专家称这有利于企业酿出风格各异的产品
也许用不了多长时间,消费者在酒产品的标签上将找不到标注的香型,或者仅仅看到“复合香”的字样。
哈尔滨糖酒会期间,在“元一金酒”专家品鉴会上,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华说:“目前的白酒香型几近泛滥,协会综合各方面意见,正考虑取消香型的强制标注。”
结合对元一金酒的品鉴,与会的几位著名白酒专家对这一举措表示赞成。白酒专家沈怡方说:“这有利于企业的创新,能酿出各自风格的产品。”白酒专家高景炎认为,要敢于打破传统,消费者日益变化的需求才是酒业发展的动力。白酒专家高月明也表示,名酒评比最初并没有列入香型,后来才列入的。白酒发展到今天,市场需求的,就是企业追求的,消费者喜欢的,就是专家要酿造的,这样的香型,才有市场生命力。