连日阴雨给今年珠海的春节增添了潮湿、寒冷的气氛，不少珠海市民选择“宅”在大大小小的葡萄酒坊里，以“偷得浮生半日闲”的优雅度过龙年的首个长假。而支撑这种浪漫的是珠海正在悄然兴起的葡萄酒产业。
前店后窖的葡萄酒坊接连面市
有欧美风情的店内充满橡木、水果、葡萄酒的芬芳。酒杯或系红丝带，或系黑丝带，或系黄丝带，显得格外别致；小提琴奏出的背景音乐，或激情似火，或柔情似水，营造出浪漫情怀……三五知己推杯换盏，在浓郁的葡萄酒文化氛围中，宾客们纷纷陶醉。
春节期间，记者走访珠海的多家葡萄酒坊后发现，与酒吧和中西式餐馆不同，这些酒坊，注重的是与消费者互动，不但不断推出各种品牌葡萄酒的品鉴会，甚至还精心地为预约的品酒客提供相得益彰的配餐。多位经营者声称，其不是在卖葡萄酒，而是在“卖”葡萄酒文化。“葡萄酒文化要比白酒丰富多了，崇尚色香味品鉴、品位、品赏，爱好者已越来越多。”香港美国加州葡萄酒酒业公司毛小蓓说。
“前店后窖”，是珠海较有规模的葡萄酒坊的主要模式。在其店内，多置有带恒温恒湿设备的木制“货贺”。货架内呈蜂巢状的分布着一个个小格，一瓶瓶葡萄酒被小心翼翼地储存在这些小格内。“贮存葡萄酒的最佳温度为10℃，要尽量避免在20℃以上长期存放葡萄酒，也不能低于℃，否则葡萄酒会结石沉淀，酒的酸度将由此减少。”毛小蓓告诉记者。
有趣的是，珠海不少葡萄酒酒坊还顺带做起了帮客人储藏、保管葡萄酒的生意，甚至于把如何品酒的文化送进了大学校园。在他们的支持下，北师大珠海分校的学生成立了一个有逾百学生参加的品酒协会。“如果大学生们多懂点葡萄酒文化和饮葡萄酒的礼仪，那么他们以后就会多点与人沟通的渠道。”珠海一家酒坊的经营者说。
葡萄酒企业数量已成井喷之势
在珠海，毛小蓓从事产自美国的葡萄酒买卖已逾3个年头。她告诉记者，珠海从事葡萄酒经营的企业多以经营进口葡萄酒为主，已纷纷跻身于珠海保税区来自境外的葡萄酒进入该区的保税仓库只需办理备案手续，有内销时才须办理报关进口手续。整存零取，或零存整取，加上能随时为经营者提供的代理报关，办理检验、检疫和办理印贴中文标签的相关服务，这有助于这一行业不盲目进口，增加了经营的灵活性。
珠海保税区投资促进局局长宋伟告诉记者：“上海外高桥保税区是目前国内最大的进口酒类交易中心，国内40%以上的进口葡萄酒都来自这个保税区。但珠海保税区的优势在于毗邻港澳，各方面的费用都很低，特别是仓储费用之低廉。借此，珠海保税区欲打造一个国家级的葡萄酒交易基地。”
该局副局长蔡笃敬透露：“2010年，该区进口葡萄酒的仓储总额达400万美元，数量86万升，同比增长96.8%。去年的发展势头依然强劲，不但经营葡萄酒的相关企业已从前年的30多家增长到逾50家，而且进口酒类仓储总额、数量分别逾500万美元和120万升，环比均达到30%以上。”
蔡笃敬还透露，珠海保税区正在加紧对区内建筑面积5000平方米的葡萄酒交易市场进行改造装修，改造完成后将为区内酒类企业提供常年的免费展示场所，今年5月底，珠海保税区将举行首届国际葡萄酒交易展览会。”
葡萄酒产业链条迅速延伸
葡萄酒产业在珠海的兴起，带动了其产业链条迅速延伸。酒窖、酒瓶甚至于包装的设计与制作业也随之兴旺。最令人眼亮的是，就在春节前夕，珠海出现了葡萄酒酒具专卖店。
这家专卖店，以智能红酒开瓶器、智能红酒储藏柜为主打产品。“可别小看了红酒酒具这个产业。根据伦敦国际葡萄酒与烈酒报告（IWSR）的市场研究统计报告预测，中国去年的葡萄酒消费量约为11亿瓶，今年有望达到12亿瓶，已成全球第7大葡萄酒市场。而葡萄酒调查机构Wine Intelligence的最新研究结果也显示，目前我国中上层红酒消费者人数达到3400万人。如此庞大的市场、如此众多的人群，如果能在红酒酒具这个产业做好文章，也是大有可为的。”珠海某电器公司总经理说。
