1月14日在香港，一场备受期待的苏富比拍卖让人大跌眼镜，来自法国本土的高档葡萄酒纷纷流拍。苏富比亚洲酒类拍卖负责人将销售情况不佳归因于对窖藏时间不长的波尔多需求的减少。
这场拍卖进行之际，正值一个重要行业指数被披露去年大跌，这表明投机性泡沫正在破裂。指数发布者伦敦国际葡萄酒交易所的数据负责人希伯德说：“从对经济的恐慌到2010年波尔多年份酒定价过高，关键因素是来自中国的需求放缓，这种需求是市场的主要推手。”波尔多著名葡萄酒商Diva的协调经理安托南·米歇尔说，坦率地讲，“中国人如今已不再出愚蠢的价格买酒了。”
尽管波尔多生产腹地的前景仍好，每天运往中国的葡萄酒仍在增加，但评论家和投资者关注的还是波尔多列级酒，它们仅占波尔多产区酒量的5%，但利润丰厚。中国3年前参与进来后，这个市场便“火了”，需求呈爆炸性增长。
列级酒庄和投机商想利用中国人对奢侈品的渴求心理大发一笔，把价格推得“高上了天”。当各家列级酒庄去年将自家葡萄酒作为期货商品时，酒商纷纷取走第二年的配额，但结果是一些酒砸在手里。2011年6月酒价达到顶峰时，这场期货运动寿终正寝。中国买主苦不堪言，他们中很多人是第一次购买波尔多期货。“我们解释过其中风险，但他们的热情似‘酒’，不想被抛下。现在中国大陆的客户说感到被2010期货狠狠骗了一把。”，伦敦一家葡萄酒经销商的销售总监西蒙如是说。
与此同时，对欧元区衰退和中国房地产泡沫的恐惧让肤浅的投资商们开始出手最具投机性的葡萄酒产品，这让酒价降下来。中国限制银行借贷规模的新规也让资金紧张的投资者重新考虑其波尔多投资。
