经检验合格，在蛋身上喷涂“食用级”的红色油墨，并标注产地、生产日，还要贴上“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”的标识……今年9月我国首个无公害鸡蛋标准正式实施，如今已经一个多月过去了，省城市场上有土鸡蛋、笨鸡蛋等，惟独难觅无公害鸡蛋身影。
市场：鸡蛋名多多 不见标准“无公害”
“笨鸡蛋”、“营养蛋”、“土鸡蛋”……近日，记者在省城建设路、并州路几家大型超市、便利店、菜市场走访时发现，市场上标有各种各样名字的高价鸡蛋不少，惟独难觅无公害鸡蛋身影。销售人员告诉记者，虽然不叫无公害鸡蛋，但这些鸡蛋的营养价值都很高。
虽然销售人员都把自己推销的产品介绍是“无公害鸡蛋”，但这些产品的包装上显示，产品执行标准是“SB／T”企业标准，未见产品标称是“GB”国家标准的，有一种标称是“国家级无公害鸡蛋”的产品，包装上标称依然是企业标准。
消费者：对标准知之甚少大都信赖商家
“价钱这么贵应该比普通鸡蛋营养价值要高。”在省城新建路某超市，正在购买鸡蛋的李女士告诉记者，对于国家出台的无公害鸡蛋标准她并不知道，“不过肯定是好才敢要这么贵的价钱。”
“不知道这个标准”、“超市的东西质量应该没有问题”、“绿色食品营养价值应该很高”……记者采访过程中，大多数市民都表示不知道相关的鸡蛋标准，不过只要是在超市购买的大家都觉得放心。
质监部门提示：有了“身份证”才算“无公害”
省质监局工作人员告诉记者，影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。所以今年9月1日开始，我国实施首个无公害鸡蛋标准，涉及卫生、安全和环保等方面内容，是强制性标准。实行鸡蛋市场的准入和准出制度，强制要求鸡蛋生产企业执行该标准。“判断鸡蛋里是否存在有毒、有害物质是这个国标的核心。”
经国家认证的饲养企业，鸡所吃的全部是无农药、化肥残留的优质粮食，不添加任何抗生素、激素。
鸡蛋下线后，还要有效消毒，完全杀灭蛋壳表面存在的沙门氏菌和大肠杆菌；而且在企业生产的被认证为无公害鸡蛋后，他们还在鸡蛋盒上标注出了生产日期，为保证绝对新鲜，生产鸡蛋只有10天的货架期，超过10天，鸡蛋将下架。
据介绍，经检验合格的鸡蛋，将附上一个“身份证”：在蛋身上喷涂“食用级”的红色油墨，并标注产地、生产日，同时还贴“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”等标识。
