食品安全问题备受民生关注。今日下午，在甬召开的“食品安全与行业和谐发展高峰论坛”上，国家商务部部长助理黄海称，食品安全面临形势依然严峻。
在过去的二00六年，国内食品不安全事件频发，福寿螺肉引发一百六十人患虫事件，京津地区发生万吨陈化粮事件，上海惊现“瘦肉精”食物中毒事件……一度引起百姓餐桌恐慌。
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波称，药物残留和重金属等有害物质含量超标，食品中微生物污染和生物含量超标以及食品生产加工过程中的掺杂使假，是我国现前食品安全存在的突出问题。
目前，这种局面正在积极扭转。来自商务部消息，今年七月起，国务院成立产品质量和安全领导小组，在全国开展产品质量和食品安全专项整治工作，针对重点产品、重点单位、重点区域涉及农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和涉及人身健康安全产品等八个方面进行专项整治，食品安全状况明显改善。
商务部部长助理黄海透露，截止今日，由商务部牵头的猪肉质量安全专项整治已取得阶段性成果。目前，全国县城以上城市进点屠宰率已达到百分之九十八点一一，乡镇进点屠宰达到百分之八十三点一三；县城以上城市的市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉，已有百分之九十九点一九来自定点屠宰企业。
值得欣慰的是，二00六年我国完成食品工业总产值二点四八万亿元，同比增长百分之二十二点四，已成功解决十三亿人口吃饭问题，能够基本满足日益增长的多层次需求。会上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司司长孙咸泽表示，我国一些主要食品(农副产品)产量已居世界前列，食品工业产品结构逐步优化，企业组织结构得到改善，技术进步步伐加快，产业集中度逐步增加，优势品牌迅速扩张。
