经中央奥运外宣协调小组批准，国家质检总局和北京奥组委于11月12日联合组织境内外70余家媒体的120多名记者，参观了国家质检总局视频监控中心、北京检验检疫局检测中心，并对华都肉鸡公司和顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司进行了现场采访。在国家质检总局召开的新闻发布会上，总局副局长魏传忠向记者介绍了质检总局为保证北京奥运会顺利召开所做的工作并回答了记者的提问。
魏传忠说，质检总局与北京市政府和北京奥组委共同签署了《北京奥运会检验检疫工作合作备忘录》，制订了《北京2008年第29届奥运会检验检疫工作方案》，成立了总局工作领导小组，出台了13项奥运会检验检疫优惠政策和便利措施，开展了生化反恐培训，组织了应对口岸突发事件演练，制订了多项应急预案，向北京奥组委推荐了10家诚信较好的代理报检企业，并在北京奥运物流中心派驻工作人员，加快奥运物资的通关速度，还配合北京奥组委做了“好运北京”系列赛事的服务保障工作。
针对北京奥运会食品安全问题，魏传忠说，国家质检总局和相关部门已经制定了细致翔实的工作方案，将确保来北京参加奥运会的各个国家和地区体育健儿、官员、裁判员、记者和观众在北京吃到的一切食品都是安全可靠的。
美联社电视新闻制片人章立群表示，相信奥运会期间，北京不会出现有人担心的食品安全问题；美国彭博新闻社记者郑咏仪女士说，通过现场参观和采访，感到北京奥运食品企业“很卫生、很安全，也很放心”；日本东京广播公司记者藤原大介则对中国官方组织境外记者现场参观检测机构和食品生产企业的做法给予高度评价，他说：“这样的透明采访，可以反映北京食品安全的真实状况，有利于提升中国政府的国际形象”； 澳大利亚广播公司北京办事处首席记者麦笛文说，自己不是食品安全专家，无法对中国食品安全做出全面评价，但作为一名记者的感受是：“北京奥运食品安全是有保障的。”
