卫生部部长陈竺26日表示，目前，有关部门已对我国所有28大类525种食品全部实施了市场准入制度，共向生产企业颁发了10.7万张食品生产许可证，获证产品都按规定使用了准入标志(QS)。
陈竺是在向全国人大常委会报告我国城乡医疗卫生体制改革和加强食品药品安全监管情况时作此表示的。
“我国严格实施食品和食品相关产品质量安全市场准入制度。通过建立和严格获证企业监管，实行分级分类管理、强制检验、监督抽查、召回、年审等监管制度，确保了获证食品质量安全。”陈竺说，“这些制度得到了社会各界的广泛关注，消费者依照相关标识标志选购安全食品的习惯也初步形成。”
据介绍，我国大力加强食品安全法制和标准建设，继《关于进一步加强食品安全工作的决定》《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等文件之后，国务院常务会议最近审议通过了品安全法草案，全国人大常委会已开始进行审议。有关部门对1万多项食品国家标准、行业标准、地方标准及14万多项企业标准进行了清理，并对现有2463项国家和行业标准进行修订，新制定了200多项国家标准。
有关部门加强对食品小作坊的监管和帮扶，按照“监管、规范、引导、便民”的思路，对食品小作坊进行基本安全卫生条件改造，100%签订质量安全承诺书，要求其产品不跨区域销售，并严格执行巡查、回访、抽查等日常监管各项制度。严厉打击生产加工假冒伪劣食品的“黑窝点”，共取缔了4.4万家，破产、停厂、转产等3.8万家。加强农村食品安全监管，开展了“农村食品市场整顿年”活动，加大对农村食品小作坊、小食杂店、小零售店、小摊点等生产经营场所食品安全的日常监督检查。建设食品安全综合示范县，积极推进食品安全综合评价。
“总体来看，我国食品安全监管水平有很大提高，制售假冒伪劣食品多发势头得到有效遏制，食品抽查合格率逐年上升。”陈竺举例说，截至目前，我国蔬菜农药、畜产品“瘦肉精”残留以及水产品氯霉素污染的监测合格率达到94%以上，米、面、油、酱油、醋等基本食品国家监督抽查合格率超过90%，食品卫生平均抽样合格率已经超过91%，大型食品生产经营单位的市场占有率稳步提高，消费者对食品安全满意度稳步提高。
