众所周知，海参和牛奶都是滋补身体的上好食品原料。连日来，一款标称由烟台元祥食品有限公司出品的元祥牌“珍品海参奶”在津门畅销。而记者多方调查发现，这种“珍品海参奶”的营养成分甚至远远低于普通牛奶，更谈不上产品上宣称的对产后、病后的恢复有着“积极”作用了。
“珍品海参奶” 压根不是奶
“珍品海参奶”
比牛奶还淡
“觉得‘海参牛奶’肯定是营养价值丰富，我才决定购买的。可这种珍品奶的营养价值到底高不高呢?”日前，本报接到了市民孙先生的电话。孙先生说，他在三号路附近的一家小超市内看到了这种“珍品海参奶”。当时店员向他推荐这种“奶”的营养价值如何高等等。可买回家才发现，这种“珍品奶”的口感很淡，甚至还不如普通牛奶，不禁对这种奶的营养价值产生了疑问。
翻看孙先生购买的这种产品，只见大包装上最为醒目的就是“选自长岛野生深海海参、珍品海参奶”几个大字。而出品商则显示为烟台元祥食品有限公司。在配料中，列在第一位的是纯净水，牛奶只是被列在第二位。而蛋白质含量仅为0.1到0.6克。在小包装的另一面，除了自称是营养补品之外，还标明该产品对产后、病后的恢复有着积极作用。
此外，记者从这家超市还了解到，由于大家都觉得是营养品，所以每天都能销售出去十几盒。而当记者询问店主这种产品究竟是不是“奶”时，店主也只是含糊地说道：“应该是吧。”
权威机构
该产品只是含乳饮料
这种产品究竟是不是牛奶呢?农业部乳品质量监督检验测试中心的负责人说：“从其标注的蛋白质含量以及配料表不难看出，这种产品根本不是以牛奶作为主要原料的。”国家对于纯奶的蛋白质含量要求为达到每千克2.9克，而含乳饮料又因蛋白质含量不同分为乳饮料和乳酸饮料。乳饮料的蛋白质含量为每千克1克以上，而乳酸饮料每千克也要达到0.7克。该产品的蛋白质含量如此低，最多只能称为含乳饮料。而根据《食品标签通用标准》，食品必须采用表明真实属性的专用名称，其产品显然是不能称之为奶的。
营养专家
营养价值远不如普通牛奶
“如果从该产品配料表宣称的成分来看，其营养价值并非很高，也就谈不上对产后、病后的恢复有多大的作用。”解放军二五四医院营养科专家说道。通常来说，每百克水发海参中的蛋白质含量就可以达到15克左右。而配料表上显示，其蛋白质含量只有0.1到0.6克，说明其产品中海参含量也十分有限。如此低的蛋白质含量充分显示出其产品的营养价值还远远不如普通牛奶。
