冰雪锁路，电力中断，广州正处于非常时期，全市电力、成品油和主副食品市场供应正面临严峻考验。
昨日上午，广州市经贸委、市物价局、市供电局、市农业局、市发改委、市工商局、市交委等六大职能部门以及各区政府联手攻坚非常时期全市的电力食品成品油供应对策。广州市经贸委主任赵小穗在会上重点下达了全市猪肉供应的“硬指标”，本地生猪必须全部供穗，入穗外地猪不得外流，千方百计确保供应广州的生猪每天不少于9000头，冻肉不少于400吨。
食品供应——蔬菜羊肉价格继续飙升
昨日，广州肉菜市场的蔬菜价格再次上升。记者从东川新街市了解到，菜心从前天的3元/斤上升到昨天的4元/斤，生菜、油麦菜从2元/斤上升到3.5元/斤，小棠菜和矮脚白菜由外地运来，价格从2.5元升至4元/斤。平时只卖1.5元/斤的西洋菜，现在也升了一元钱。
一些菜贩告诉记者，现在去蔬菜批发市场拿菜，量比前段时间少了。据悉，全市叶菜上市量近日较平时减少了20%左右。江南果蔬批发市场有关负责人分析，蔬菜价格猛涨，除了上市量减少，天冷打边炉对蔬菜需求量增大也是重要因素。业内人士则预计，目前市场蔬菜的供应量尚能保证，但价格可能还会上涨。
猪肉供应相对稳定。记者昨日从嘉禾、金戎、天河三大生猪批发市场获悉，昨天供应广州的生猪共有9150头，比前天增加了1550头，基本能够满足全市猪肉需求。价格方面，昨日广州生猪批发价为8.9元/斤，零售市场上的瘦肉16.8元/斤，排骨19元/斤，相对平稳。
但是，打火锅需求最大的羊肉价格却再次上涨，从25元/斤升到28元/斤，一天之内上升幅度高达12%。一名羊肉批发商告诉记者，羊肉都是从外地运来的，现在交通受阻，本地需求又加大，价格肯定会上升。
减收租金确保肉档经营
尽管目前全市主副食品可满足市场消费需求，但由于北部主产区天气严寒，京珠高速和京广铁路受阻，严重影响了主副食品，尤其是鲜活农产品的运输，给全市市场供应带来很大困难，市场供应波动征兆呈现，周边地区相似困难影响也可能波及到广州。
为此，广州市昨日正式启动非常应急措施力保食品市场的正常供应。广州市经贸委主任赵小穗还重点下达了全市猪肉供应的“硬指标”。
一方面要落实货源渠道。三大生猪批发市场要优先保障本地供应，“就不要再卖给其它地区了”；召开生猪经营业户会议，摸清生猪来源，供应缺口部分向农业部门申请以本地猪源解决，“全市19个生猪养殖场的本地产生猪全部供应本市”；继续协调广东温氏集团等生猪大户和广西生猪供应企业加大供穗力度。督促生猪批发市场和经营业户落实与湖南、江西等产地单位的生猪购销合作协议。建立生猪交易绿色通道，在三大批发市场周边指定加油站对供穗生猪运输车辆实行油品专供。各大批发、零售企业要充分考虑严寒天气对运输的影响，组织应急运力，确保应节货源及时上市。
另一方面，要增加冻肉储备投放。省广弘食品集团、广州食品集团负责以优惠价格敞开供应冻肉，并建立储备投放机制，组织运力按要求向应急投放集散点和应急投放供应点配送冻肉。广州食品集团等冻肉经营企业，及早制定采购和销售计划，在千方百计加大采购力度、增加冻肉投放的同时，也增加冻肉储备，确保冻肉日进仓不少于800吨。供应广州市场的冻肉每天不少于400吨，“确保生猪不够量时，有足量的冻肉顶上去”。
此外，要稳定供应渠道。针对春节期间农民工返乡影响肉档经营的问题，确保猪肉等主副食品不断档、不脱销：嘉禾、金戎、天河三大生猪交易市场本月内减收场内经营业户租金，进一步稳定业户经营。实施属地管理、辖区负责，要求各肉菜(农贸)市场、大超市、生鲜超市保证春节期间要有足够的肉、菜、禽、鱼档营业。各超市、肉菜农贸市场必须对供求状态进行监测，对市场信息实行一日一报制，情况紧急时随时上报。
