《日本经济新闻》2月13日报道,原题:比起中国,更应该注意印度的“食品安全”
去中国的人都会被朋友提醒:要注意中国的“食品安全”。但对于我来说,中国的食品实在是很美味,美味的让人觉得不可思议。我认为完全没有所谓的“安全问题”。在亚洲,对于外国人来说,中国的食品已经相对是很安全的了。
这次爆发的“毒饺子”事件,并非是“食品安全”问题,而是犯罪行为。在中国,一般的餐馆虽然价格便宜,但也没有发生过这种情况(食品安全问题)。不要总以“因为是中国”而一概而论,完全是自己对餐馆的选择问题。
但印度却不一样,即使是4星级以上的宾馆都仍存在着“危险”,一方面是印度的水质问题,另一方面,印度很多餐馆并不在乎是否使用了变质的食材,做好了的菜也放了很多天仍被出售,这就不可能不出问题。
而且,在印度,很多餐饮领域的业内人士根本不知道食品卫生的国际标准HACCP认证,更无安全意识。在印度,自己做菜也一样,蔬菜残留农药超标,即使清洗也很难确保用于清洗的水是安全的。这次出现的中国的“毒饺子”事件,生产饺子的中国加工厂也是经过HACCP认证过的企业,可以说,至少在“食品安全”领域,中国要领先印度10年。“因为是中国生产的所以危险”这种风潮多少让人觉得不可理喻。