5月18日，据中国食品土畜进出口商会会长霍建国透露：中国茶园种植面积为138万公顷，茶年产量突破百万吨大关，达102万吨，排名世界第一。2006年茶叶出口28.7万吨，出口额5.47亿美元，均创历史最好成绩。
正在此间参加二00七国际茶业大会暨博览会的全球二十五个主要茶生产、消费国家和地区的五百余名代表今天共同发表《全球茶产业宣言》。《宣言》指出，全球茶产业高度重视食品安全、质量保证、茶与健康、环境保护与茶业可持续发展等四大问题。
联合国粮农组织政府间茶叶小组秘书Kaison Chang表示，当前世界茶叶经济面临挑战。供过于求、价格趋于下降；质量参差不齐，茶叶标准化体系和质量管理体系建设不够完善；市场发展不平衡等问题将制约茶产业的可持续发展。
目前，全球约有六十个国家和地区种植茶叶，一百六十多个国家和地区的近三十亿人有饮茶习惯。二00六年，全球茶叶产量超过三十五亿公斤，消费量超过三十四亿公斤。茶产业的影响力和重要性日增。
为了促进茶产业的健康发展，各国代表在《宣言》中承诺，将在茶种植中最低限度使用化学品来杀灭病虫害；致力于制定全球认可的茶叶国际标准并通过采用国际认可的HACCP体系保障质量；根据环保的需要审视现行的种植及销售方式并研究新的方式，保证茶产业可持续发展。
二00七国际茶业大会暨博览会五月十八日至二十日在湖南长沙举行。除联合国粮农组织政府间茶叶组秘书、国际茶叶委员会主席之外、英国茶叶委员会总裁、俄罗斯茶叶及咖啡协会总裁、美国茶叶协会主席、加拿大茶叶协会主席、斯里兰卡茶叶局主席、印度茶叶局主席等茶业界重量级人物均率团参会并发表演讲。
