据了解，我国从7月1日起将实施的《速冻面米食品行业标准》，按照该标准规定，届时速冻米面食品必须要经过包装，而且要明示馅料。记者昨日走访广州市场看到，很多散装速冻食品如饺子、汤圆等大多在减价促销。不过，在冷冻柜里，以往散装的粽子却难觅。
在广州天河区的一家超市里，包括广州酒家的利口福粽子、陶陶居的粽子、肇庆裹香皇等品牌的单个粽子，均在粽子外面套上一个包装袋，以真空包装示人。同时，在外包装上，也明确标示有该食品的名称、配料、重量、执行标准等相关信息。据五芳斋华南区总经销称，今年该品牌粽子将增大礼品装的量，不做散装粽子。
据广州酒家相关负责人称，包装抽真空以后，二次灭菌，安全卫生，保质期也比以前延长不少。“原来的粽子很容易坏，保质期只有几天，改为真空包装后，25℃以下可以延长到45天。”
今年粽子实施QS认证
据了解，我国粽子行业在2005年已公布了新的粽子行业标准，部分品牌企业已开始按照新的标准生产产品。但是，去年粽子行业又再爆出“返青”粽叶事件。一些商家为了保持粽叶新鲜诱人，竟采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。
记者昨日从中国食品工业协会粽子专业委员会获悉，该协会今年初已将《关于对粽子行业标准的修订意见》上报到商务部，在该修订意见里，已特别增加了对粽子叶、包扎粽子的绳子“必须是无毒无害，安全”的规定等。据透露，业内正计划促成国家对粽子行业标准提升到国家标准，从而提高行业门槛。此外，今年国家已将粽子列入QS认证实施范畴，有关人士建议，消费者在选购粽子时，可凭粽子上是否带有QS标志来选购。
