在2007年5月31日下午的国务院新闻办新闻发布会上，国家质检总局进出口食品安全局长李元平表示，不少媒体对中国食品的所谓不安全的问题大肆报道，通过数字可以看出是炒作。
最近有美国媒体报道说中国是违反美国相关食品安全规定最严重的国家，特别是上个月的时候就有257种食品因为违反了相关的标准而被拒绝入境。对此李元平表示已就这个事情进行了调查，这个报道和事实有出入。
首先，FDA官方网站上所显示的是4月份有257批中国商品不合格。这里面包含食品137批。在137批当中，有77批是没有经过中国出入境检验检疫机构检验发行的食品，也就是说这77批是通过非正常途径进入到美国的食品。在剩下的60批中还有16批是重复通报，实际上通过正规途径出口到美国的通报的食品只有44批。
李元平说，最近一段时间不少媒体对中国的食品安全有大量的报道，认为中国的食品是不安全的。对这个问题，可用一组数字给大家说明。质检总局对2004年到2006年中国向美国出口的食品和美国向中国出口的食品的合格情况和不合格情况进行了统计。2004年中国出口到美国的食品有8.9万批，这其中不合格的批数是925批，合格率是99%；同一年美国向中国出口的食品是1.7万批，不合格169批，合格率也是99%。
2005年中国向美国出口的食品是8.2万批，不合格的是845批，合格率还是99%。同一年美国向中国出口的食品是2.3万批，不合格259批，合格率是98.8%，中国的合格率略高于美国。2006年中国出口到美国的食品是9.4万批，不合格756批，合格率是99.2%。同一年，美国出口到中国的食品是2.8万批，不合格259批，合格率是99%，中国食品的合格率又高于美国。
李元平说，事实胜于雄辩，数字不是猜想。99%的合格率，对食品来讲应该说是非常高的合格率。这个阶段以来，有一些媒体，甚至是不少媒体对中国食品的所谓不安全的问题大肆报道，通过这些数字可以看出是炒作。任何事情都不可能是零风险，同样，食品也不可能是百分之百的合格。一个企业的问题不能说是中国的问题，一批食品不合格，不能说所有的中国食品都不安全。
李元平强调，中国政府高度重视食品安全，特别是出口食品的安全，有一整套完善的管理制度来保障出口食品安全，这套制度是从种植、养殖、田头、农场一直管到了出口。
