香港食物安全中心近日紧急宣布，日前在例行检验中，在一个检自荃湾杨屋道街市的扇贝样本中，验出含有高水平的麻痹性贝类毒素，呼吁市民暂时不要食用扇贝。不过，广州南海水产研究所水产养殖与生物技术研究室工程师陈利雄表示，市民不必惊慌，只要去除内脏就可放心食用扇贝等海产品。
香港食物安全中心的检测结果显示，抽查的扇贝样本中验出的麻痹性贝类毒素，每100克含有1922微克，只要食了几只，就可能会出现手脚麻痹、呕吐症状，严重者会肌肉麻痹，甚至死亡。
这类麻痹性贝类毒素在自然情况下或会存在于双贝类体内，即使煮熟也不能清除。加上这次发现样本的毒素水平高，为此，该中心呼吁市民暂不要食用扇贝。广州市食安办负责人表示，将组织专家研究并发布消费预警，提醒市民如何用合理的方法食用贝类等海产品。
