近日，辽宁省质监部门通报了对蜂蜜、蜂王浆、蛋制品、冷冻饮品质量的监督抽查结果。蜂蜜、蜂王浆、冷冻饮品质量问题比较严重。本次共抽查了沈阳、大连等13个地区的78家企业102批次产品，有40家企业54批次产品合格，产品抽样总合格率为52.9%。其中，蜂蜜和蜂王浆产品抽样合格率为53.7%，蛋制品产品抽样合格率为90.9%，冷冻饮品产品抽样合格率为44%。抽查结果表明，蜂蜜和蜂王浆产品质量问题突出，蜂蜜不合格项为水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量、淀粉酶活性、食品标签等。蜂王浆是主要功效成分不合格，为企业在蜂王浆中兑入淀粉、葡萄糖或其他物质所致；蛋制品质量总体情况较好，微生物指标全部合格，未发现“红心蛋”产品，但皮蛋有铅超标现象；小型企业生产的冷冻饮品质量很差，其中，产于乡镇小企业的冰棍合格率仅为37.1%。主要问题为微生物指标超标、超量添加甜味剂以及总糖等营养指标不合格，其原因是生产企业卫生条件差、管理不规范和为降低成本偷工减料。
