近日深圳、厦门等地相继发生农夫果园爆瓶事件，农夫山泉有关负责人表示，会对消费者的问题负责到底。
据这位负责人称：“农夫果园自上市以来一直处于热销状态，但也会接到消费者的爆瓶投诉。”究竟是什么原因造成果汁产品的“爆瓶”？该负责人透露，其实爆瓶现象在瓶装饮料中是普遍存在的，尤其是碳酸类饮料和奶类、果蔬类、果汁类等营养型饮料。这次爆瓶的原因就是由于开盖饮用后，内容物发酵引起的。另外，需要提醒消费者的是，在饮用碳酸类饮料、乳饮料时，遇到高温、激烈碰撞后，也易发生爆瓶。
农夫山泉的负责人说，果汁类饮料是营养很丰富的产品，本身就存在糖类、纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养元素，开盖后很容易被空气中存在的大量微生物，尤其是酵母菌污染，酵母菌发酵后，就会生成二氧化碳气体。有实验表明：在25℃室温条件下放置48小时后，开盖后的果汁产品因发酵产生的二氧化碳气体，可导致瓶内产生2公斤／立方厘米以上的压力。而因为农夫果园的果汁浓度更高，有30％果汁含量，所含的营养物质更丰富，如果储存方式不当就更容易发酵胀瓶。
据悉，果汁产品，尤其是中高浓度果汁产品，一般都在瓶签上给出提示信息：“开启后请及时饮用，4－6℃冷藏条件下24小时内饮用完。如发现胀瓶，请勿开启饮用。”但这一条信息可能最易被消费者忽视。农夫山泉表示，今后公司将对大包装饮料的瓶标继续改进，使提示信息更加醒目。
另外，随着气温日渐升高，饮料已开始进入旺季，农夫山泉建议消费者喝饮料之前要看标签，存放时间过长的最好倒掉，或者将未喝完的饮料及时放入冰箱，但也要记得在24小时内饮用完；特别是发现胀瓶时，千万不要开盖，更不要用力摇晃。
