奥运场馆、签约饭店、运动员比赛路线等今后将实行一级监管，奥运会前，本市工商部门将会同卫生、质检、公安、城管等部门，对这些区域的无照食品经营行为展开综合治理，实施拉网式逐户排查，坚决取缔食品经营户无照经营行为。
作为奥运会分赛区，本市流通环节食品安全监管将划分为两级地区，实施二级监管。一级监管地区主要是奥运场馆、签约饭店、运动员比赛途经路线、旅游景区、机场、车站、码头和购物繁华地区所在行政区，主要涉及市内六区和西青、东丽、蓟县、塘沽10个分局；其他分局辖区为二级监管地区。
一级地区监管要求是，在奥运会前，对无照食品经营行为开展综合治理，实施拉网式逐户排查，坚决取缔食品经营户无照经营行为，建立奥运会比赛期间食品安全的专项巡查记录。工商所对重点点位落实网格化监管措施，实行每日速检。5月底以前，将中英文投诉举报牌在重点点位悬挂，方便奥运会期间国内外消费者就近申诉举报，比赛期间早9时至晚10时受理申诉举报。市局和主要分局12315指挥中心凡接到的涉外投诉举报，要坚持特事特办，属工商职责范围内的要立即解决，处理确有困难的要迅速上报。
对于市工商局发布消费警示涉及的不合格食品和12315网络反映的不安全食品，全市都要开展排查，各分局要在信息发布后迅速到达现场，责令下架退市或调查处理，并在2小时内清查完毕。
奥运会比赛期间，市工商全系统实行24小时值班制度，人员在岗，车辆备勤，保证通讯24小时畅通，随时处于应急响应状态。各分局和工商所对本辖区发生的食品安全突发事件和食品安全重大情况、重大案件等，要立即报告上级工商部门，并按照上级工商部门的意见和要求，及时报告当地政府，不得瞒报、迟报、漏报、误报。
