记者日前从北京新发地市场了解到，由于鸡蛋价格一路走低，为了降低鸡蛋产量，大量蛋鸡被宰杀出售。
昨天下午，在新发地鸡肉批发交易大厅，商户张先生正向一位顾客介绍自己的鸡肉价格。在他的条案上分两堆摆放着十余只宰杀干净的白条鸡。
记者看到一个装了鸡内脏的小碗里盛着四只无皮蛋。张先生指着体形较小的白条鸡说，这些属于蛋鸡，价格比肉鸡便宜，但没有肉鸡好吃，“现在鸡蛋便宜，所以很多蛋鸡就被杀了销售。”记者在这个市场里看到每家商户的条案上都摆放着这种“白条”蛋鸡，但购买的人并不多。
在禽蛋交易区，大量的鸡蛋准备出售。一位商户说鸡蛋零卖3块钱一斤，批发每斤2.8元。他说现在鸡蛋不好卖，价格偏低，不过“快涨了，各家都没什么鸡蛋了，蛋鸡‘换季’以后，鸡蛋肯定会贵的”。
据新发地市场统计部的刘通介绍，新发地市场鸡蛋的价格进入4月以来已经从“一路走低”逐渐趋向平稳。2月末3月初鸡蛋曾降至每箱（45斤）113元，比2007年同期（130元/箱）下降了13.08%，创下了两年来的新低，进入4月以后，价格稳定在125元/箱，未见波动。这种“稳定”很大程度上来自于蛋鸡做出的“牺牲”。据他介绍，产蛋鸡的养殖成本会高于肉鸡，由于鸡蛋价格一直低迷，蛋鸡场处于微利或无利境地，鸡农只好把蛋鸡淘汰。目前，产过蛋的淘汰鸡，加工成白条鸡后，售价仅为5.3元/斤，价格低于肉鸡。而即将进入产蛋期的蛋鸡加工成白条鸡售价为6.2元/斤，也低于肉鸡。
记者注意到，不仅北京地区，全国大部分省市的鸡蛋价格都进入到了一个平稳阶段。有专家分析指出，鸡蛋价格下跌主要因为鸡蛋供应充足，市场需求平淡，蛋商有意压低价格。这位专家指出，上半年，随着天气逐渐变暖，蛋鸡产蛋量增加，同时鸡蛋储存难度增大，养殖成本居高不下，蛋价不见上涨，养殖户经营状况很不景气。但是下半年，这种状况将有所改善。
