吃鸡蛋的三个营养提示

日期：2006-10-15 来源：中国食品网作者：中食网浏览：933

     常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。

    　　与兔肉同食

    　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。　

    　　与豆浆搭配

    　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。

标签： 吃鸡蛋的三个营养提示提示营养三个鸡蛋豆浆蛋白如果引起腹泻营养与健康

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