从水屯市场监测的信息显示，本月市场散装大豆油价格为24.8元/公斤，和上月相比下跌12.8%。市场人士认为近期食用油价格变化较大，从近期变化行情看，先上涨再下降。
上涨原因主要是因为国际市场大豆和食用油价格大幅上涨，国内大型榨油企业的原料大部分需要进口，大豆等原材料价格的上涨，同时海运费用也有所增加，致使食用油的成本增加；生物能源的进一步开发，也起到了一定的“托市”效应。而本月油价下降则是因为国家出台了一系列帮扶措施，开辟绿色通道，减少流通费用。不过预计短时间内食用油价格仍将高位运行，同比高于去年水平。
