上海市食药监局徐汇分局局长章宝根表示，上海体育场周边的2个宾馆、15家药店以及二十多家饭店,目前均已进入奥运会倒计时状态。上海将建立点对点的奥运食品供应网络，逐步确定奥运上海赛区的食品供应单位，对食品的生产、供应、运输进行全程严密监控。在运动员定点宾馆里，所有的奥运食品都将被监控，食品监测车将驻扎其中。药品也将进入严密监控范围，特别是药店内销售的兴奋剂类药物。据了解，药店除了胰岛素以外，不能销售其他蛋白同化制剂、肽类激素药物。
上海体育场周边的宾馆、饭店、药店以及超市成为奥运食品卫生监控的重点区域，其中一些药店和宾馆将实行24小时监控。这是昨天开始的迎奥运食品药品安全专项检查活动中透露的信息。奥运比赛期间，运动员的食物烹饪后必须在3小时内食用，每一批次自助餐的烹饪时间都必须标注在盆子上。
