专家称，合理饮食、规律生活、良好心态才是养胃的关键
提起“都市上班族”，人们很容易联想到宽敞明亮的写字楼、衣着光鲜的俊男靓女……殊不知，“朝九却非晚五”的工作、毫无规律的饮食，让这些精英们在展现自身辉煌与荣耀的同时，也无奈地透支着健康。其中，与胃相关的各种疾病就频频“找上门”来。
近日，《生命时报》联合搜狐健康频道进行的网络调查显示，在参与调查的1610人中，92.3%的人曾出现过胃不舒服的现象；而5月出炉的一份针对全国1万多人的调查报告则显示，七成以上的人胃不好，尤以中青年“上班族”为最。胃病为什么偏偏钟情于“上班族”，我们又该如何打一场轰轰烈烈的“保胃战”呢？
全球胃病人数都在上升
参与本报此次调查的人群集中在20—40岁，以企业普通白领（37.06%）、管理人士（16.33%）、政府公务员（10.43%）为主。结果显示，92.3%的人曾出现过胃不舒服的现象，其中，34.17%的人经常胃疼，5.47%的人甚至天天如此。不舒服的感觉主要有胃胀（34.051%）、胃痛（26.05%）、泛酸和烧心（15.17%）、恶心和呕吐（9%）等。另一项在京、沪、粤三地联合进行的“白领胃健康调查”显示：从事销售、市场与技术工作的白领，已成为三大胃病高危职业，其胃病情况甚至比出租车司机还严重！另据世界卫生组织2005年第四季度胃病情况统计，胃病在人群中的发病率高达80%，且正以每年17.43%的速度增长。2006年3月，世界健康管理联盟的统计数字显示，全球胃病患者已从1985年的1.5亿人增加到今年的5亿人，预计到2025年，这个数字将达到7亿。其中，仅我国目前就有1.7亿胃病患者。
中华医学会消化病学分会名誉主任委员、原北京大学第三医院消化内科主任林三仁教授告诉《生命时报》记者，进入21世纪后，虽然以往常见的胃溃疡和幽门螺旋杆菌感染都呈下降趋势，但有两种胃病却越来越多，一是胃炎，另一个是胃食管反流病。这两种病都跟现代人精神压力大和饮食不规律有关。
在某知名会计师事务所工作的陈先生就是典型代表。很难想象，这个26岁的健壮小伙子已有五六年的胃病史了。“刚毕业就能进这样的大公司，工作起来肯定得玩命。我们平时只要一忙起来，经常是午饭、晚饭并在一起吃，有时一包饼干、一瓶饮料就打发了。时间长了，胃就开始跟自己作对，不吃饭胃疼，吃多了照样疼。去医院一检查，是胃炎。”即便如此，陈先生还是无奈地表示，“现在年轻，正是打拼的时候，很多事情身不由己，能扛就扛吧。”
工作压力是“胃的克星”
那么，究竟是什么原因使胃疼成了上班族的“家常便饭”呢？调查中，59.97%的人认为是生活、吃饭不规律导致，11.14%表示工作压力一大就犯，5.73%的人则称是每天工作时间太长、经常加班的缘故。
“俗话说十人九胃，就是说10个人里，9个人的胃都有毛病。”上海市消化疾病研究所所长、上海交通大学医学院附属仁济医院房静远教授告诉《生命时报》记者，在各种胃病中，最常见的是胃炎、消化性溃疡、胃癌等器质性疾病，其中，尤以慢性胃炎占绝大多数。“其实，肠胃不肯好好为我们‘服务’，主要是因为我们对它太不爱惜。”几位专家指出了几大“胃的克星”。
工作压力大。现在的上班族，每天身处钢筋水泥的建筑、环境密闭的空间，再加上紧张忙碌的工作，无不面临巨大的精神压力。林三仁指出，目前，在现代人群中，由精神压力大导致的功能性消化不良胃病占绝大多数。北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英认为，“情绪不良会引起肾上腺激素分泌增多等一系列人体内环境的变化，并使胃黏膜的血液供应和胃酸分泌发生变化，引起胃病。”房静远则表示，如果这种紧张状态长期得不到缓解，还容易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱，出现胃酸分泌失常、十二指肠液反流减少等病症。
吃饭不定时。7月17日一大早，记者在北京某地铁站注意到，很多人一手提着公文包，一手拿着包子、烧饼等边走边吃。“我每天早上六点就爬起来，赶着去上班，哪还有时间吃早饭？中午就更别提了，随便拨拉两口饭就接着干活。”在某律师事务所工作的李先生告诉记者，他每天只有晚饭能好好吃一顿。“因为有应酬，不吃不行啊！”
殊不知，肠胃也有自己的作息时间，一日三餐时，肠胃会自动分泌出胃酸以及蛋白酶等，等待食物到来。“可许多人根本不注意用餐时间，该吃的时间不吃，让胃液空等；当胃液不分泌的时候，却来个突然袭击，暴饮暴食，让它不知所措。经常饥一顿饱一顿，容易破坏胃的正常消化分泌节律。”房静远表示，长此以往，再忠于职守的肠胃也会出来闹事，时间久了，胃壁就会变薄，甚至增加胃穿孔的危险。
生活不规律。现在的都市上班族，有的人日子过得轻松，大吃大喝，纵酒无度，通宵达旦地玩乐；有的人日子过得沉重，晚上12点照样在工作，长期精神紧张。“走这两个极端的人你去问问，十有八九胃都有问题。”房静远说。
“人体有一种‘生物钟’机制，胃液的分泌在一天中也有高峰和低谷，以便及时消化食物。如果经常熬夜，就会打乱“生物钟”，影响胃的功能，甚至伤害胃黏膜。”韩英表示。
饮食不科学。午饭时间，不少上班族通常选择吃快餐了事；晚上加班至深夜，再三三两两约着去吃夜宵……“像汉堡、巧克力、碳酸饮料等，都很容易刺激胃酸分泌，引起黏膜糜烂。”房静远说，“一些白领加班时爱用烟提神，其实吸烟也能吸出胃病，烟草中的尼古丁会作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，引起胃黏膜血管收缩，使胃黏膜中的前列腺素合成减少，从而加重对胃壁的刺激和破坏作用。”
多半人胃不舒服时忍着
在“您感到胃不舒服时，通常采用什么办法”的调查中，49.34%选择了“忍着”，29.76%选择“自己买药吃”，只有8.16%的人表示会去看医生。
35岁的王希（化名）在一家报社工作，平时工作压力挺大，也常熬夜。“我承认自己饮食不规律，还总爱吃川菜、湘菜和各种冷饮。这几年，我每隔一段时间胃就不舒服，但又不想为此耽误工作，就忍着没去医院，一直拖到现在。”
“忍着？这哪行啊？”对王希的想法，林三仁极不赞同，“我出门诊时就遇到过这种情况，有人胃疼一直扛着，直到胃肠道出血才来，这时已经很危险了。”其实，泛酸、烧心是胃食管反流病的主要症状，容易引起严重并发症；浅表性胃炎如不及时就医，可能发展成慢性萎缩性胃炎甚至胃癌；而消化性溃疡则容易导致出血、梗阻，甚至恶性肿瘤等。“至于因为害怕检查而不做诊断，更不可取。你想想，三五分钟的难受，和后半辈子的幸福，二者孰轻孰重？”韩英说。
胃是人体里非常重要的脏器，如果胃不好，就缺少了一个运转的环节。实际上，其他脏器病变也可能引起胃疼。韩英表示，其中最严重的就是心肌梗死。比如前段时间刚刚病逝的著名相声演员侯耀文，在去世前就曾出现恶心的症状。“另外，胃不舒服也常常是胆囊疾病、胰腺疾病的信号。如果不及时诊治，就可能错过最佳抢救时机，甚至危及生命。”
“自己随便找药吃就更不对了！”房静远指出，有人不仅乱用胃药，更随便服用阿司匹林等止痛药。前者容易掩盖症状，不利于医生观察和判断患病部位，可能导致误诊；后者则会加重病情，甚至发生胃穿孔、胃溃疡、胃出血等严重上消化道并发症。另外，不少人自行服药后，觉得暂时不痛了，可实际上腹腔内的病变也许在进一步恶化；再者也容易影响阑尾炎、胆囊炎、胰腺炎等其他腹部疾病的及时诊断。
如何打好“保胃战”
俗话说，病靠三分治，七分养，胃更是这样。林三仁表示，小病不治都可能有严重后果，而只要控制住了致病因素，就能减少胃肠疾病的发生。
把好“入口”关、养成规律的生活习惯是“保胃”的基础。尤其应该注意以下几点：一、不要暴饮暴食、过饥过饱，或吃得过于油腻，每餐饭保持在八分饱最好，能少得很多病，延长寿命。二、避免吃刺激性食物，如烈酒、浓茶、咖啡及辛辣食品等。三、蔬菜水果不可少，多吃白肉代替红肉，适当补充奶制品。中老年人可以喝些酸奶或生态制剂，以补充肠道内的双歧杆菌。四、注重早餐。很多年轻人早上不吃饭，这对身体一天能量活动分配不利，最容易伤胃。五、注意饮水和食品的卫生质量，不吃被微生物或细菌污染的食物，尤其是烟熏、霉变食品。六、紧张工作之余，少熬夜，多运动。
良好心态是“保胃”的关键。林三仁强调，现代社会，胃病几乎跟抑郁症一样普遍，这与人们社会压力逐渐增大有关。“这就要求大家凡事想开一点，不要总跟自己较劲；通过多与人交往减轻压力，达到放松的目的；如果有不良的情绪，宣泄出来对身体更好，这时,可以去找心理医生，也可以找朋友聊聊天，都能缓解愁闷、放松心情。
