——美国医学会杂志发表文章质疑
日前出版的美国医学会杂志发表文章说，对美国3000名妇女的饮食长达7年的跟踪研究结果表明，多吃蔬菜水果和低热量食物并不能防止癌症。
此项研究的对象都是已治愈的早期乳腺癌妇女，平均年龄53岁。其中一组1537人，每天被要求按减肥食谱进食，大量吃水果蔬菜。另外1531人则作为对照组，按正常饮食习惯进食。7年后，科学家发现，这两组妇女再次罹患癌症的几率接近。试验组中有256人复发乳腺癌，占该组人数的16.7％，在对照组中癌症复发的有262人，占16.9％。两组妇女中都有约10％的人因癌症复发而死亡。
