现糖与期糖价格的暴跌是近期业内关注的焦点。与这波轰轰烈烈的空头行情相比，居民实际的体验要平淡许多。记者近日走访了超市和农贸市场，发现零售白糖并未降价。以广州天河区某超市为例，“太古纯正白砂糖”售价为6.5元/454克；“百里汇精选砂糖”为5.5元/454克。而在农贸市场中，散装白糖售价为2.5元/454克，普通包装的白糖售价为3.5元/454克。店主告诉记者，这一售价基本各处都是统一的，近期也没有调过价。
不过，即便按照最便宜的散装白糖2.5元/454克的售价，折算成现货单位也是5506元/吨，比目前的现货价要高出许多。其他一些品牌白糖，其价格较现货价甚至翻三倍以上。价格鸿沟如此巨大，以致有研究者发出“白糖销售是否有潜规则”的疑问。
对此，广东糖业协会相关负责人表示，问题出在流通环节，“经销商要提价20％，超市再提价25％，往往成本价才3元左右的小包装糖，到了货架上就将近5元了。”另外，超市还有各种费用，也增加了白糖的成本，“一种单品包装的条码就要500元，而真正卖出去的量不会很多。另外，一个塑料袋包装成本就在3毛左右。”
据了解，许多白糖品牌的小包装零售都是亏本经营，其原因就在于销量不大，费用过大，配送环节和零售环节的成本过高。而且食糖消费在居民日常食品消费中的绝对量很小，因此虽然单价高，但很难盈利。“太古卖小包装糖也都是亏损的。”
同时，白糖零售价相对现货价要稳定许多。“2006年现货价曾达到将近6000元，是目前的一倍，但零售价也跟现在相差无几。超市里的白糖品牌，很难随着现货价波动。”广东糖协该负责人说，散装白糖更能反应市场实际价格。由于涉及运输成本，销区和产区的价格也有一定的区别。
另外，一些走高端品牌的糖企，其价格往往跟现货价相差悬殊，“其定价考虑的是目标消费者，一般与现货关联不大。”
