为提高应对农产品质量安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，7月24日，农业部在京举行农产品质量安全事件应急处置培训及现场演练。
本次演练主要是模拟某地发生了一起严重食用农产品质量安全突发事故，农业部门接到报告后，按照应急预案要求，迅速启动了相应的应急响应程序，并按照事故调查、专家检定、处理评估和综合协调等各关键环节，对事故进行了有力、有序和可控处置。
演练从实战角度出发，突出练反应、练指挥、练协同、练战法、练技能，各参加单位、部门密切配合，演练做到了统一指挥、反应灵敏、协调有序、运转高效，达到了预期效果。
演练结束后，农业部总经济师张玉香强调，做好奥运期间农产品市场供应和质量安全工作，是农业部门贯彻落实科学发展观、为举办一届有特色高水平奥运会做出应有贡献的紧迫任务，是农业战线广大干部职工担负的光荣使命和重要职责。这次演练活动，不仅是对农产品质量安全应急工作的一次检验，更是对农产品质量安全应急工作的一次促进。要认真总结经验，深入查找不足和薄弱环节，将应急措施制定得更细致、更扎实、更有针对性。要以此为契机，把握农产品质量安全应急管理的关键环节，提高预判能力、指挥能力，努力提高农产品质量安全应急处置能力，建设一支素质高、业务精、能力强、关键时期能打硬仗的应急队伍。各级农业部门要牢固树立“宁可防而不来，不可来而无防”的思想，进一步提高认识，落实工作责任，强化网络等媒体舆情监测和预警，切实加大做好农产品质量安全突发事件的防控力度，立足奥运、着眼全局，立足当前、着眼长远，全面提升我国农产品质量安全工作水平。
农业部相关司局、直属单位和六个奥运赛区城市农业部门的有关负责人及新闻媒体参加了此次演练。演练前，与会代表还听取了中央党校傅思明教授所做的题为《突发事件应对：机理、原则与能力》的讲座。
