随着夏季高温继续，市场上琳琅满目、深受人们青睐的酸奶、含乳饮料销量大增。但银川市卫生监督所通过对辖区大、中、小型商场、超市进行监督检查发现，酸奶、含乳饮料问题不少。据了解，银川市大型商场、超市销售的多为知名企业生产的酸奶、含乳饮料，无论在卫生设施、还是在卫生管理上都较好。美中不足的是，冷藏设施不足，酸奶不冷藏现象比比皆是，部分酸奶、含乳饮料未按2℃－6℃冷藏，有的甚至放置在太阳直接照射下。
据介绍，酸乳、含乳饮料如果长时间存放在常温或或暴露在阳光直射条件下，会导致病菌大量繁殖，品质下降、营养流失、变质甚至引起食物中毒。消费者在购买含乳饮品、酸奶时应注意：1.应选择卫生设施有保障的大型超市购买。2.购买时要注意查看说明书或标签，购买保质期内的食品。3.购买储存在2℃－6℃冷藏设施内含乳饮品、酸奶。4.不能将含乳饮料当成乳品使用，含乳饮料和乳品营养价值是有很大差别的。5.饮用时不要空腹和加热饮用，以免有益菌被破坏或杀灭，影响其他品质和营养价值。
