继上海、武汉、北京等城市之后,“农民直供的采购模式”近日在家乐福广东各门店启动,首批纳入直采项目的包括10种蔬菜单品和5个以上的水果单品,零售价号称“全城最低,肯定比农贸市场和同行的均价低15%—20%”。
据了解,超市通过农民合作社直接向农户采购生鲜产品的模式,大大减少中间环节,降低采购成本并最终让利给消费者。目前除家乐福外,吉之岛、卜蜂莲花、华润万家等大型连锁超市均已启动或酝酿启动该模式。
采购成本降15%—20%
上周五,家乐福广东食品采购中心与贵州省纳雍县长沟蔬菜专业合作社、东莞市润丰蔬菜专业合作社、广西南宁市壮家田园水果专业合作社、广东廉江市良垌日升荔枝合作社代表在广州签订了框架合作协议,正式在广东各门店启动“农民直供的采购模式”。
家乐福广州区食品采购总监德罗萨表示,以前批发商一直是家乐福蔬果产品的主要采购途径。按照一般流程,从农民到批发商、供应商,最后到超市物流采购,通常需经过4个以上的倒手加价。“各类中间商的存在,使超市的采购成本至少上升15%—20%。而且流通时间长,安全得不到保障。”而采用直供模式后,传统的农产品供应链得以缩短,超市采购渠道可以直通田间地头,原先被中间商赚得的利润一部分直接“转移”给农民,另一部分则通过降低产品零售价惠及消费者。
农民收益“起码增加10%”
“日前我在海口看西瓜、在内蒙古看番薯。年内我们直接采购的还有山东的胡萝卜、江西的橙子、贵州的土豆和尖椒……”在签约仪式上,家乐福中国区总裁罗国伟如此描述自己为视察该项目而展开的繁忙行程,对直采的效果他显然充满信心:“这种直采模式与家乐福在欧洲的采购模式是完全吻合的,节省过多的中间环节等于节省过多的附加价值,使成本更加透明化,而成本透明化就意味着成本更加合理化。”
据介绍,首先被家乐福纳入直采模式的是与市民菜篮子息息相关的产品,目前价格和货源都比较稳定的直供农产品共15个品种,包括红萝卜、土豆、番茄、圆椒、尖椒、青瓜、玉米、苦瓜、节瓜、冬瓜10种蔬菜,及荔枝、龙眼、香蕉、西瓜、水蜜桃5种水果。
罗国伟强调,农民直供项目最起码让农民提高10%的收入,而直供农产品的零售价格能比农贸市场和同行降低15%—20%,“而我们超市方,不会就此提高利润率。”
产品质量“可追溯性”增强
直采模式也增加了产品质量的可追溯性,从而使超市对生产基地的食品安全管理更有保障。据介绍,在家乐福与合作社签订供销合同之前,会多次对农产品基地进行考察,在确认其符合超市供应要求后,进一步与农民确定采购品种和质量标准,严格控制产品收购质量。通常,下午采摘的蔬菜通过专业物流配送,第二天早上就可进入生鲜早市卖场。此外,超市承诺给合作社的货款回收周期为10天,而此前把农产品卖给当地的批发商,付款期限没有保障。
以贵州省纳雍县长沟蔬菜专业合作社为例,直供模式下,纳雍土豆的收购价从0.8元/公斤涨至1.84元/公斤,土豆直供销量每月可达100吨,同比增幅10%,为农民创收37万元。而且土豆的生产和采收更加标准化,提高了该地区土豆的市场竞争力。
据悉,除了家乐福外,吉之岛、卜蜂莲花、华润万家等大型连锁超市也已启动或酝酿启动直采模式。
