5日，为确保奥运会期间的食品安全和社会稳定，湖北省工商系统出动快速检测箱1173台、快速检测车34辆，对新鲜蔬菜、肉类、腌制品、卤制品等80种散装裸装食品进行快速检测，查出不合格的食品批次229个， 2967公斤不合格的食品立即下架退市，71名食品经营违法者受到工商部门的立案查处。
湖北省工商局此次集中开展的食品安全大检测大清查活动，针对食品安全的主要隐患——散装、裸装食品，采取"两集中三明确"方法，将统一于8月份的每周二在全省范围内集中开展食品安全快速检测行动。集中检测行动以基层分局、工商所为组织单位，以一线执法人员为骨干力量，对全省食品市场上的散装裸装食品进行全面检测，对不合格食品即时组织市场清查。此次大检测大清查活动明确以食品批发市场、超市、集贸市场为重点检测场所；以新鲜蔬菜、腌制品、卤制品、豆制品、米面制品、干菜类和新鲜蔬菜等食品为重点检测品种；对每个品种每次检测达到3个以上。
