虽然离今年中秋节还有一个多月，但传统的中秋食品——月饼却已在锡城各大卖场早早亮相。记者日前走访无锡各大商场了解到，受食用油、面粉、鸡蛋等原材料价格持续上涨影响，今年锡城月饼价格涨幅近2成。由于月饼渐渐淡出礼品舞台和“月饼国标”的出台，今年厂家也不得不将月饼包装进一步“瘦身”。
月饼淡出礼品舞台
记者日前走访锡城多家大型卖场，在位于无锡市中心的家乐福保利店看到，目前月饼专柜上品牌月饼还不多，但各种散装品牌月饼却已早早入市，吸引不少市民前来购买。在这些品牌中, 各厂家“争先抢后”，积极推出主打产品，如香港百事利、无锡金缘、无锡奇辰等都推出了桶装式月饼，包装既环保又方便消费者购买。
值得一提的是，今年各月饼生产厂家都在尽力推出新品种，如上海的百事利、福建的天福月饼今年主打“健康牌”，推出了无蔗糖系列月饼。“品味中秋，吃出健康。”很多厂家都喊出了这样的口号。记者也在调查中发现，今年锡城很多市民对月饼消费已趋于理性，随着北京奥运会开幕，各种奥运题材藏品成为了礼品市场的主打牌，而高档月饼则渐渐淡出礼品舞台。
价格涨幅近两成
记者发现，与往年相比，今年的月饼价格明显上涨，散装月饼的价格平均上涨了近20%。在无锡市中心一大型超市内，正在购买散装月饼的刘女士告诉记者，“今年的散装月饼价格比去年要贵，就拿这个坚果馅的月饼来说，去年是14元一斤，今年竟涨到了18元一斤。豆沙馅的也由原来的每斤13元涨到了16元。”
“受物价上涨的影响，今年月饼价格一斤较去年上涨了三四元。自月饼上柜以来，虽然价格高了，但整体销量与往年一样，并没影响到市民的购买欲。特别是传统的苏式月饼，依然受到广大老年人的喜爱。”在该超市内推销月饼的王小姐告诉记者。刘女士也告诉记者：“价格是有点高，但中秋节毕竟一年只有一次，不管价格涨多少，我们还是会买些吃的。”
原料大涨包装“瘦身”
记者近日从无锡数家品牌糕点房了解到，由于国内物价普遍上涨，月饼的价格也略有上涨。稻香食品无锡稻香路店的负责人向记者介绍，“受物价上涨影响，今年制作月饼所需的原材料，如面粉、糖、食用油、坚果、鸡蛋、莲蓉等价格均上涨了10%左右，生产成本高出很多，月饼包装材料的价格也有所上涨，导致成本进一步上升。所以月饼价格与去年相比涨幅大约在10%至20%。”
另据记者了解，近日国家出台了月饼新国家标准(征求意见稿)，进一步对月饼包装“瘦身”做出相关规定。新标准强制要求月饼外包装不得超过3层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%。加之，今年月饼原料大幅上涨，月饼逐步退出中秋礼品主打舞台。为消化成本压力，各厂家也不得不将月饼包装进一步“瘦身”。
