近日一本名叫《健康加碱法》的新书在京城引发了一股鲜榨蔬果汁风潮。该书作者武警总医院营养科主任吕利指出：“目前有70％的人体质正在酸化，酸性体质俨然已成为人体健康的重大‘杀手’，最简单的加碱方式就是蔬果汁加碱”。该书介绍说，经过科学研究发现，癌细胞赖以生存和扩散的体液pH值总是在偏酸的6.85-6.95之间。日本医学博士柳泽文正曾做过一个实验：对100个癌症患者的血液进行检查，结果无一例外都呈偏酸性反应。一项针对600位癌症患者所做的体液研究同时也显示，有510人的体液呈酸性，90人呈中性偏酸。另据统计，85％的痛风、高血压、高血脂患者均属于酸性体质。《健康加碱法——果蔬汁的神奇力量》是国内首本介绍酸碱平衡的新书，该书介绍的果蔬汁加碱简单易行，买一个榨汁机就可以办好。
记者采访时见到已经56岁的该书作者吕利，外表看起来十分年轻，她说每天有坚持喝鲜榨果汁的习惯。她说：“人体三大基础平衡中重要的就是酸碱平衡，和谐的弱碱体质才最健康。人体体液一旦酸碱失衡，各种疾病就向你告急。”据介绍，目前有超过70%的人体液pH值都在7.35以下，这些人体质正在酸化，处于亚健康状态。他们经常会出现头昏头疼、耳鸣健忘、睡眠不实、皮肤无光泽、情绪波动大、腰酸腿痛、四肢无力、腹泻便秘等症状。
《健康加碱法》介绍说，饮食结构不合理、不良生活习惯、心理负担过重、运动不足、环境污染等众多因素均可导致人体体液酸化。吕利建议，在日常生活重要多注意这些生活细节和采用果蔬汁加碱，以保持良好的健康状态。果蔬汁加碱不仅简单易行，而且榨汁过程也极富情趣。鲜榨果蔬汁肯定会受到注重健康的消费者和追求品质生活的年轻一族的青睐，成为今夏时尚的加“碱”方式。
“《健康加碱法》在北京图书大厦举行首发式时，曾邀请美的提供榨汁机，并做现场榨汁体验演示。没想到这本书的影响这么大，新书首发后一周美的榨汁机北京市场销量就增长了43％。”美的生活电器北京分公司市场部郭经理说。日前美的生活电器与人口出版社在京联合举行活动，正式聘请该书作者武警总医院营养科主任吕利为“美的榨汁机营养顾问”。
