最近，在三水做了近10年饮料生意的王欢(化名)正在为日益增长的原料成本而烦恼。
今年以来，随着国内石油价格的攀升，与石油有关的化工品价格也一路上涨。在一片“涨”声中，在饮料业成本中占重要比率的瓶盖、瓶子、易拉罐的价格也水涨船高起来。另外，随着汇率的调整、出口退税的变化、交通成本的上涨，一些三水饮料企业开始出现利润下降。
但也有利好消息传来。今年6月份，三水被正式评为“中国长寿之乡”，并成为全国唯一一个富裕型的长寿之乡。诸多业内人士和专家表示，这块金字招牌将推动三水饮料业的发展。近日，记者从三水区西南街道办了解到，今年11月份，新引入的百威啤酒将正式投产，而三水将利用这一契机，围绕百威啤酒建立新的饮料工业园，并完善相关配套设施，打造好饮料业发展的“硬环境”和“软环境”。同时，在确保水质保护的基础上，还将打造华南最大饮料集散地，提高三水饮料业的产业链竞争力。
“饮料业的竞争将演变成水质的竞争”
近年来，受生产成本上升、融资难度加大、出口贸易受挫、海外坏账增多的影响，国内饮料业备受煎熬。对此，有业内人士称：“饮料业在未来两三年内可能要重新洗牌。”
然而，以水为媒，打造“饮料之乡”仍被视为是未来三水城市经营的重点。对于三水来说，优质的水资源是三水发展饮料业的一大契机。“据环境部门监测的结果显示，尽管三水处在下游，但它的水质却比上游的水质好。尤其是西江的水源，不仅充沛，而且水质优越于北江和绥江。”三水区政府有关负责人认为，这就为三水做足水文章、发展饮料业提供了机遇。
该负责人补充道，以青岛为例，由于青岛的水量充沛，水质又好，尤其是崂山水醇美清澈，矿化度低，微量元素多，具有祛病健身、延年益寿之功效。所以，青岛用崂山水生产的啤酒、饮料等产品蜚声国内外。
事实上，水是饮料制造中使用得最多的原料，尤其是对啤酒业而言，酿造水更是被称之为“啤酒的血液”。纵观国内外，世界著名啤酒的特色都是由各自酿造用水的水质所决定的，酿造用水不仅直接影响着酿造的全过程，而且还决定着产品的质量和风味。
有业内人士评价认为：“在经历了从质量到规模、再到科技这样一个过程后，未来饮料业的竞争将演变成水质的竞争。”这种说法已经得到百威啤酒、青岛啤酒的认同。
“就饮料业而言，产品包装、营销手段同质化非常严重，因此未来饮料业的竞争将回归到原料的竞争上。”落户于三水的百威啤酒有关负责人说。三水青岛啤酒有关负责人也表达了类似看法：“啤酒的产品成分中，水为90%。所以，啤酒产品竞争已转向啤酒酿酒水质的竞争，水质对啤酒的质量起到至关重要的作用。”
基于自然原因，三水的水质比较好，但随着经济的发展，污染企业的增多，三水水质破坏现象也伴随而生。在此背景下，三水区确立了“生态为大”的理念，在经济发展的过程中，不忘“保护生态、还原生态、发展生态”。
按照有关工作安排，近年来，三水先后爆破拆除了立窑水泥厂、关闭采石厂，整治陶瓷、纺织、印染等污染性企业，而在今年内，更是要关闭所有水泥厂。
“污染型企业的转移和淘汰，极大减少了污染物的排放量，为水资源的原生态保护提供了可能。”区政府有关负责人认为，生态的保护将反哺饮料业，实现生态保护和工业发展双赢。
饮料工业园促进产业集群
按照规划，到2012年，西南街道工业总产值预计可达506亿元，其中食品饮料行业产值约占工业总产值近三成。“就目前而言，西南跟这一目标尽管有差距，但要实现这一目标并非不可能。”西南街道办有关负责人透露，目前三水啤酒的年产量为100万吨左右，但百威啤酒今年11月份投产后，产量则要翻一番。
“按照这一速度发展下去，这一目标肯定能够实现，更何况目前青岛啤酒还将扩大生产线，准备扩大产量。另外，摆脱产权纠纷的健力宝如今年产量也有20万吨左右，年创税超过1亿元。”该负责人说，为加速饮料业的发展，接下来，西南街道将在金本工业园区内建立饮料工业园。
西南街道办另一负责人透露，新建的工业园区将以百威啤酒为龙头，利用百威先进的生产技术、管理水平和经营理念来提升三水的饮料业档次。
据了解，目前，这一饮料园区已经在建，接下来，西南将重点引进饮料业上游，以及下游的企业，以实现产业集群，为三水形成有竞争力的产业价值链提供可能。
“实际上，饮料业的最主要成本并不在水上，而在于包装设计、瓶子以及瓶盖上。”西南街道办负责企业管理的有关负责人说，“既然百威、青岛等饮料巨头已经进驻西南，那么我们就有必要考虑引进相关产业，以支持饮料业的发展。”他补充道，要提升三水饮料业的档次，就必须完善饮料产业价值链，而这些上游和下游产业引进的目的就是因此而确立的。
“一条龙”贴身服务饮料名企
打造“硬”环境和“软”环境是三水发展饮料业的重要举措。“对三水来说，要打造‘饮料之乡’，这显然是不够的。因为‘酒香不怕巷子深’的年代已经过去，所以要提升饮料业档次，吸引优质饮料企业，就需要政府积极主动地去招商引资。”三水区政府有关负责人认为，要发展饮料业，政府必须发挥它的服务职能，体现其主导作用。
在这一认识指引下，西南街道推出“一条龙”贴身服务。“所谓‘一条龙’，就是说只要项目签下来，我们的招商办就会全程跟进，帮助解决办证过程中的问题。”西南街道办有关负责人说，此外，在企业筹建过程中，会派人现场协调关系，还会有主要领导牵头负责以协调筹建难题。
“有了‘一条龙’后，企业不用再担心办证难，而且由于有相关领导牵头负责，所以办证将更加顺畅了。”西南街道办有关负责人告诉记者，通过“一条龙”服务，将简化企业审批流程，压缩审批时限，使得企业能尽快投产。
除为企业提供这一贴身服务外，三水将主动出击，挖掘有可能落户三水的知名企业。“只要有1%的希望，就要尽100%的努力。”区委常委、西南街道党工委书记区柱明指出，在招商引商方面，西南将以此为理念。
基于此认识，按照有关工作安排，接下来西南将继续加强招商中介网络的建设，充分利用关系资源做好招商推介工作，重点收集世界500强、中国500强、世界行业龙头企业、国内行业龙头企业、优质外资项目的信息。
将建华南最大饮料集散地
优越水质、饮料工业园的软硬环境打造，以及“一条龙”服务跟进是三水打造“饮料之乡”的重要举措。不过，计划新建的食品饮料市场将成为三水饮料业发展的另一大契机。
“按照区政府饮料行业‘做大做强’战略，适应珠三角日益扩大的食品饮料产品需求，我们将积极探索建设食品饮料市场。”西南街道办有关负责人向记者透露，这一食品饮料市场初步以本地产品销售为主，并集结国内外的产品，形成一个综合性的交易、生产配套、物流配送于一体的经济地带。
该负责人还补充说，等时机成熟后，还将着手布局光纤网络，打造与物流适应的商用信息网络，而后，要搞好整个大市场的交通和环境配套设施，逐步形成规模的集结和辐射全国，甚至国外的综合性食品饮料交易大市场。
“这一市场建成后，不仅要吸引三水的知名品牌来做，而且要吸引外面知名的企业来参与销售，把它建设成华南最大饮料集散地是我们的最终目的。”西南街道办另一名有关负责人说，“这样一来，三水本地的企业也多了一条销售渠道，节省下了销售成本。”
除销售成本降低外，“仓储运输、订单处理、批发经营、终端零售四个环节的流程速度也将加快。”青岛啤酒市场部有关负责人说，“速度的提升将为企业资源的高效整合提供可能，这样一来，企业也可以对市场作出快速反应，从而在产业竞争中获得更大优势。”
为早日提供以上便利，西南加快了食品饮料市场的筹建。此外，为扩大饮料行业的力量，西南街道正着手筹建食品饮料行业协会。据西南街道设想，这一协会以企业资源参与为原则，由行业协会负责行业发展规划，制定行业的产品标准、开展技术培训、企业管理协调、争端仲裁等。
另外，按照“做大做强”理念，西南街道办接下来将围绕推进建设一条啤酒街、办好一年一度的饮料节和申报“中国饮料名镇”进行工作。
“目前，区委、区政府和我们在筹划首届饮料文化节，具体模式暂时还没出来。至于啤酒街的建设，我们计划以风情酒吧街为主题，现在也正在着手，目前正在抓紧选址以及前期筹备工作。”西南街道有关负责人说，西南街道申报的“中国饮料名镇”结果将于今年10月揭晓，如果能申请下来，这将提高三水饮料行业影响力，为打造三水区域品牌、发展区域经济提供可能。
