当“后现代建筑”“后现代文学”等等“后现代”词汇冲击着人类的视网膜时,“后现代营销”与时俱进、应运而生,成为时代的产物。在消费升级的当下,后现代营销以理解消费者行为为出发点,着力于消费者的情绪和情感的变化,改变了传统营销方法上的只关注购买,强调对品牌的认知态度。它不再像以前那样促使消费者购买,而是将工作重点放在为消费者清除购买障碍,主动为消费者提供其他白酒企业所做不到的产品或服务,在竞争中赢得主动。或在消费结构上打情感仗,或在消费内容上谋求个性化,或在接受产品方式上让消费者主动选择。
在消费升级的背后,是消费文化的变迁。一部白酒酿造史,就是一部文化史。经过十几年的渐进发展,甘肃白酒从产量到质量都有了新的跨越,消费观念和消费方式也随之发生了重大改变。但是在市场营销方面除了九粮液、汉武御、金徽、古河州几家本土一线品牌可圈可点之外,大部分企业都缺乏良好运营能力和市场的渗透力,同时在对品牌的包装、持续的传播与维护方面都还没有形成体系。在当今白酒行业中,没有大品牌,就没有大出路。据“华樽杯”2011年度中国酒类品牌价榜公布的数据显示,甘肃白酒前三甲滨河、金徽、汉武御的品牌价值总和约56亿元左右,这一数据还在白酒类品牌价值排名第十九位的山东古贝春集团之后。江苏苏酒集团2011销售收入达到203.97亿元,同比增加70%,靠的就是品牌的力量。
虽然差距明显,但我省的一线品牌并没有消极悲观,而是积极努力,在扩大本省市场份额的同时,着力布局全国市场,运用多种创新手段,强化白酒品牌集中度。同时将在税收、土地等方面积极争取政府的扶持力度,打造全国知名品牌。
2011年6月甘肃九粮液品牌营销有限公司全程赞助支持了山东皇明太阳能股份有限公司承办的太阳能建筑一体化国际论坛,围绕“清洁能源与建筑”主题展开探讨。九粮液以其优良的品质,得到了大家的一致好评。而九粮液的德州稀贵之约不仅发掘了行业热点,而且学习了国际先进管理理念,提升了九粮液高端的形象,在巩固自身的同时,也赢得了更多因为倡导理念一致的消费者的信赖。九粮液在山东青岛开业的首家白酒体验馆,依靠其九粮香型的口感,将权利交给了消费者,为九粮液的潜在客户了解产品开创了平台。消费者通过身临其境的个体感悟和潜意识刺激,实现由消费者主动选择。
甘肃巨龙集团汉武酒业公司抓住“神八”升天机遇,搭载优质汉武御酒曲进入太空。“太空旅行”的个性化营销创新,不仅强化了品牌知名度,而且使酒本身的品质得到了延伸,可谓是一举两得。
就甘肃本地酒走出甘肃的策略而言,甘肃酒企要注意坚持产品高端化的路线,在战略、策略、执行多重作用下,赋予高端酒精神文化诉求,坚持营销创新,主动融入文化营销的主流。同时要整合省内资源,积聚行业力量,发挥比较优势,做大做强白酒产业,有计划有组织地参加全国及外省的一些展会、博览会、推介会,把甘肃白酒推向全国,让外省消费者了解甘肃白酒,相信甘肃白酒,接受甘肃白酒。
2012年,甘肃白酒企业面临着重大的市场考验和挑战。相关业内人士认为,从甘肃白酒行业发展的长远来看,需要企业规范发展,强化自律;要有胸怀和远见,坚持抱团发展。培育领军企业和领军品牌,打造10亿、20亿元级别的甘肃白酒梯队企业,形成甘肃白酒企业联合作战的最佳阵型。因此,需要白酒企业明确发展战略,优化产品结构,以产品升级推动消费升级,以期在进军全国市场的道路上有所突破。