最近，美国达特茅斯大学的研究人员对一些食物进行了研究。他们发现一些食物使用有机黑米糖浆作为甜味剂。而在这些食物中，包括婴儿配方奶粉，研究人员发现了致癌物砷。研究人员说："其中至少有一种婴儿配方奶粉样品中含有的砷，超过了美国政府规定的饮用水标准的六倍".目前，联邦法律中没有限定食物中致癌物的含量标准。砷是一种有毒物质，存在于土壤中。砷被认为与癌症和免疫系统疾病相关。
附：砷中毒（常称砒霜中毒）一般都是由口服引起的。砷急性中毒的症状有两种类型，即麻痹型和胃肠型。其中尤以胃肠型较为常见。大量砷化物进入体内，可以麻痹中枢神经，出现四肢疼痛性痉挛，意识模糊、谵妄、昏迷、脉搏速弱、血压下降、呼吸困难，数小时内因毒物抑制中枢神经而死亡。
